八一中文网 www.81zw.so，最快更新幸福私家菜最新章节！
所谓“年夜饭”是一年中最重要的一顿饭，又称“团年饭”、“合家欢”。老年间的人特别重视这一年中最后一顿饭，不管多忙，路途多远，也要在年三十晚上赶回家，高高兴兴吃一顿年夜饭。一般人家总要提前准备年夜饭的。
“什么？你们要跟云龙菜馆比年夜饭？”
到现在，房舒兰寇媛媛母女俩都很忙。平时两人下班都赶不到一块儿。工作一天也都累了，也没办法聊天交流感情了。
所以，交流感情，谈一些事情，就放在早饭时间了。母女俩对早饭都特别重视。她们家的早饭也做得特别丰盛。
房舒兰原本打算跟寇媛媛商量一下，她们家过年的事。结果就听见寇媛媛说，他们老陆家那边，正要跟别的菜馆比赛年夜饭呢。输了的话，后果还挺严重。
“是呀。云龙菜馆实在太欺负人了。他们就是看我们生意好，所以眼红了。陆哥干脆就应战了。不然，以后店里的所有人都会感到不舒服。不管怎么说，这一次，我们店里一定要赢他们。”
寇媛媛正喝她妈妈熬得鸡汤呢。
香甜的汤水一下肚，寇媛媛的眼睛都眯起来了。大冬天的早上，喝一碗热腾腾的鸡汤，实在是再舒服不过的事了。
“哎，那好吧，咱们的家年夜饭还是妈妈来准备吧？你就忙你的那摊子事吧。年三十你还得晚回来吧？”说到这里，房舒兰忍不住叹了口气。
她觉得还挺遗憾的。寇媛媛这么点的小孩，就要像大人一样努力工作了。想想就觉得有点心酸。不过看着孩子那一脸兴奋的样子，房舒兰就一点阻止的话都说不出口了。
她年少时被规矩压得死死的，没办法做自己喜欢做的事。现在，她好不容易从过去的枷锁中解脱出来。实在做不出给自己闺女上枷锁的事。
还好，寇媛媛是个特别有主意，特别有规矩的孩子。老陆家那边也有小陆和小许都会照顾她。
不然的话，房舒兰肯定更不放心。
“嗯，等大年三十晚上，我回来再跟您一起包五更饺子。”
“那只能这样了。媛媛，你有没有特别想吃的菜？妈妈的录制工作快完成了，冯师傅那边也给我放假了。这几天，妈妈就争取多做一些年夜饭了。”
“我想吃梅菜扣肉还有四喜丸子。不过，如果做丸子的话，我来剁馅吧？我现在剁馅可好了。”
“成。今天，我先去买东西回来。刚好我最近也学了一些年夜饭，到时候给你露上一手。”房舒兰说着，脸上绽放出一抹自信的微笑。
这是前十多年，她身上从来不曾拥有过的东西。然而，自从几个月前，她得了金牌厨师的冠军，然后又接受了电视台的工作。
跟苏哥一起工作，又跟随冯师傅学习厨艺。在这过程中，因为做菜，已经开始有人管她叫房老师了。也开始有人向她请教一些关于做菜的问题了。
她感觉到一种前所未有的尊重。所以，慢慢地，做菜不在是让她感到自卑而又痛苦的事。而是一件快乐又自信的事。
“对了，妈，你记得外公的笔记上写了一道菜么？叫核桃酥肉。”寇媛媛喝完汤，突然开口问道。
“知道呀。那应该是叫核桃松子酥肉才对。我小的时候还有吃过呢。那不是普通的红烧肉，也不是酱方东坡肉。算一种高档宴席菜。可惜，我从来都没有做过呢？”房舒兰说着，脸上就充满了回忆。“不然，我买块儿肉，回头照着你外公的笔记研究一下？”
“那就不用了。妈，这个算是川菜么？”
“可能吧。我记得川菜里面好像有。”房舒兰也不是那么肯定。
饮食的领域太过宽广了。很多小菜她都没有见过呢，何况是这种高档宴席菜。
“刚好，我们店里有个很棒的川菜师傅，我去问问严爷爷好了。”寇媛媛说完，就开始收拾碗筷了。
吃完早饭，她也差不多要出发去店里工作了。
###
等到下午人少休息的时候，寇媛媛立马凑到了严爷爷的身边，还帮他倒了茶水。
严爷爷一听寇媛媛问他，马上就把那双不大的眼睛睁开了。
“你是问一品核桃松子酥肉吧？”
“嗯嗯，大概就是这么一道菜。不是普通的红烧肉，也不是酱方东坡肉，就是那么一块儿酥肉。”寇媛媛连忙点头，把自己知道的都说了出来。
然后，严爷爷就笑了，那双小眼睛眯成了缝。
“你这丫头从哪知道的这道菜？你不提我都要忘记了。这是一道官府菜，现在好多饭店都不做它，一般人家逢年过节也就做个走油肉，红烧肉就算大菜了。在过去也只有官府和上层家庭才能做得了这块儿酥肉。我也是听我师父说过的。”说道这里，严爷爷忍不住叹了口气。
“只有加了一品菜名，才算是官府人家的菜肴。那些人家是为了讨口彩的。怎么样，小媛媛，你想不想跟爷爷学这道菜？”说到这里，严爷爷那双小眼睛瞬间就亮了起来。他的眼神带着几分锐利。
寇媛媛看着他那张沧桑的脸孔，有点不知所措。
在她的认知里，别的门派是不能学本派的手艺的。所以，每次看着严爷爷的麻婆豆腐，寇媛媛也就只敢偷瞄几眼，找机会多吃几口。可真不敢偷师。就算她能做了，也不敢当着大家面轻易复制出来。
严爷爷一看就历经沧桑，辛苦半生，好不容易在老陆家落了脚。寇媛媛一点影响他的事都不敢干。不然不用她师傅抽她，她自己就先把自己抽死得了。
站在旁边的白师傅一看寇媛媛这别别扭扭，不好意思的样子。就跟旁边的鲁阿姨说：
“看见没有，这丫头不敢答应。”
“这丫头这不是老实本分么？她师傅不应声，她哪里敢答应。我可是听说顾老爷子想把她找到顾家，她都不愿意去。就跟着小陆混了。”鲁阿姨接口道。
“……”寇媛媛一听，赶紧抬头看向严爷爷，她真没别的意思。
只是，她一看，严爷爷看着她正乐呢。那张沧桑的脸上布满了笑纹。
“你们说错了。这丫头是怕教会了徒弟，饿死师傅呢！丫头，我就问你一句话，你是不是已经会做我那道麻婆豆腐了。”
寇媛媛一听就是一惊。她忍不住有点心虚地看着严爷爷，也不敢多吱声。
“得，你还不敢说了。头一次吃我的麻婆豆腐，你眼睛都瞪圆了。还偷偷多盛了半碗。第二次吃，你就没多盛。等到第三次，别人想吃了，你还让出了一些。你回家已经偷偷练过了吧？如果，我没猜错，你现在炒出的麻婆豆腐，跟我那道菜已经差不多了吧？”
“……”寇媛媛实在不知道该怎么回答。
倒是另外两位大师傅笑出声了。
“可不是，我们这有一位舌头特别好使的小师傅呢！”
“不然，味道也不会捏拿的那么准？炒了十多天的菜，一次错都没出过。”
严爷爷突然喝完了刚刚寇媛媛给他倒的茶水。
“人家都说教会徒弟饿死师傅，原本我是不信这些的。可是，我是个睁眼瞎，收了个白眼狼。把手艺学到手了，反而到把我挤开了。我大病一场之后，就浑浑噩噩的。别人都说我是个疯子，有神经病。
如果不是小陆找我出山，我还就是个疯子了。到了老陆家一来，这小丫头老怕我累，找机会就帮我干活。就怕抢了我这老头子的饭碗。我老头有什么呀？无儿无女，死了都没人给我上坟。
今天，我就想问一句，小陆，我看上你这小徒弟了。也想教她手艺。你这个当师傅的应不应就一句话。”
“严叔，您千万别这么说。”陆宇驰刚走到厨房门口，就听到了这番对话。一时没进去。
寇媛媛的品性他早就知道了。他也没有什么门户之见，也没想过非要寇媛媛只学陆家菜。
“媛媛，以后你好好跟严爷学手艺。以后，要好好孝顺严爷知道么？严爷也是你师傅了。”陆宇驰说完，就压着寇媛媛的脖子，让她给严爷爷鞠躬。
寇媛媛本人都傻掉了。这是又多了一个很牛的老师么？
不管怎么说，寇媛媛还是用力地给严爷爷鞠了个躬。“严爷爷，我会叫我妈给您打酒的。”
陆宇驰又拍了拍她。“这孩子，还叫严爷爷，以后叫师傅知道。”
“知道了，师傅。”说完，寇媛媛就老老实实地站在一边了。
小许其实也傻眼了。
然后，就看见严爷也指着他说。“这小子也是个好小子，如果他想学，我老头也教。不过，我就只想收这么一个关门小徒弟了。”
“谢谢，严爷了。”小许傻乎乎地应着。寇媛媛被严爷爷看重，小许还真没有半点嫉妒。
他早就知道他家妹子很招长辈们的喜欢。就连陈玉开那种个性的人，来老陆家上班之后，还老跟寇媛媛逗贫呢。
陈玉开开玩笑的时候，就说：“怎么样，小媛媛，听说你跟一帮小学生一起补习数学去了。你再等两年，我家闺女就当你同学了。”
寇媛媛马上还击。“如果，我那妹妹不像您的话。”
她绝对不吃亏，偏偏说出的话，又不会招人生气。此外，她还有自己的原则，性格温柔又充满了正气。同时，又极会行事，绝不会招人反感。
从严爷爷一来老陆家上班。寇媛媛就觉得严爷爷特别不容易，年纪大了，穿得虽然干净却不太好。手上都是被火烧出的旧伤。头发也白了。肯定也没什么力气了。
再分有点办法，这样的老人家早就该在家享清福了。
所以，寇媛媛有机会就帮衬着严爷爷。而且还十分有分寸。绝对不是那种高高在上的，带着施舍或者怜悯的态度。
麻婆豆腐点得多，她都不用叫，就帮严爷爷先把食材处理好了。
人心都是肉长的。可不是严爷爷就看重寇媛媛么。
###
等到下班后，陆哥还怕小许闹意见呢。就跟聊天谈谈心。
“小许，以后，我们‘陆三刀’还是得靠你呀！你师妹那种样子。当师傅的实在怕保不住她。”
“噗……”听着陆哥老气横生地说着哀怨的话。小许当场就笑喷了。“师傅，你没必要这样。我不会自卑的。”
“……”不自卑？你已经说出来了。