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菊花豆腐是黄屿在升星比赛的最后时刻,完成的一道汤菜。黄屿学得也是陆三刀,菊花豆腐说白了也就是一道刀工菜。当初,黄屿开始下刀的时候,还被小许误认为是文思豆腐了。可是,寇媛媛一眼就认出了黄屿切得是菊花。
升星比赛之后,寇媛媛就对菊花刀工菜进行了一番研究。实际上,不止是有菊花鱼,菊花豆腐,菊花肉,菊花里脊,菊花鸡等等,很多肉菜都可以做成一盘菊花菜。特点就是,用十字菊花刀将肉食材切成菊花状。除了菊花豆腐汤,所有的菊花肉菜基本上做法都差不多,都是酸甜口,菊花里脊说白了,味道口感都很像糖醋里脊,只不过外形比较美。
前些日子,寇媛媛跟着严师傅去何家,师徒俩联手给何蕾蕾做了一桌很像肉菜的素菜。素斋这个概念就深深地烙在了寇媛媛的脑海中,只是没来得及仔细研究。
所以,当寇媛媛听到顾五叔想让她做菊花鱼,而她又不想在过年这种喜庆的时候杀生,于是灵光一闪,就想到了做一道菊花茄子。
茄子实在是一种代替的肉的好食材,口感就比较松软“肉道”,而且韧性很好。只要切的时候注意点,茄子可比鱼好切多了。
所以,今天寇媛媛打算在顾家,就做上一盘酸甜口的菊花茄子。
打定主意之后,寇媛媛先找出香菇切成片,然后加入顾家的鸡汤,把蘑菇清汤先给熬上。然后,就去那堆食材里,找到了大小差不多的长茄子。
“这寇媛媛还真是要做菊花茄子啊?”顾晓康忍不住嘟囔了一声。
“茄子就只是茄子,难道她还能玩出花来不行?”晓泰忍不住接口道。
“看您们的,少废话。”顾晓安骂了他们一句,康泰兄弟马上就一缩脖子。
事实上,康泰兄弟和顾晓安赵斐然年龄都差不多。
这么多年下来,康泰兄弟还真没服过顾晓安,晓安也从没能彻底地赢过他们两兄弟。康泰兄弟一直觉得双方实力都差不太多。
直到顾晓安刚刚说了那么一番话,才算是在这两兄弟面前找到了做兄长的尊严。
康泰兄弟听了晓安的那番经历,就觉得表哥的确很了不起。如果是他们的话,是绝对不愿意洗那么长时间菜的,也不愿意寄人篱下地弯下自己的腰板。
可是,晓安说让他们跳出顾家这个圈子,走出属于自己的厨师之路。这种想法对,也不对,现在康泰两兄弟还是比较茫然的。二伯常年在外,通过旅行提高自己的厨艺,见识各种食材与烹饪方法。二伯年纪轻轻就已经成了厨艺宗师。可是,大伯和他们的父亲选择留在家里;或者通过在家学习的厨艺跑到外面去创,也都有了属于自己的厨师之路。
所以,晓安说得到底对不对,康泰兄弟真的觉得不好说。他们还不像顾五似的,面临着厨艺成长的瓶颈。所以,现在康泰兄弟打算先看看寇媛媛这个外面来的厨师到底能有多厉害?
在这三兄弟拌嘴的过程中,作为挑剔长辈的顾五却从始至终都没有说过一句话,只是紧紧地盯着厨房里的那个小丫头。
顾五和房舒兰同样是近两年晋升的厨艺大师,本年度最热的新星是房舒兰,陆宇驰和黄屿。那么,去年在美食家协会官方杂志上,最热的人就是顾五。
去年,只有顾五一个人考取了厨艺大师资格。顾五名门出身,有钱长得帅还喜欢带名表,所以很多女性美食爱好者都帮他当成“会做饭的王老五”。
可惜这位王老五一考完厨艺大师,马上就陷入了茫然之境。他不愁吃不愁喝,是津市一家五星推荐饭店的总厨。生活没有任何困难,也没受到任何打击,所以,顾五根本就没有遇到过厨艺进展的契机。随着时间的流失,顾五整个人就有些心浮气躁。
直到顾晓安的那番话,如同给他泼了一大桶冰水。这让顾五开始想要知道,没有了顾家的袒护,自己到底是个什么水平?
房舒兰是今年考上厨艺大师的,房舒兰是考试前就进入了瓶颈,然后突破了瓶颈。考取资格的房舒兰,反而进入了稳固地提升期。
最关键的是,房舒兰说是寇媛媛帮助她做出的灌汤黄鱼。
所以,顾五其实还有一个念头,他想看看寇媛媛这个小丫头,能不能给自己带来什么启示。所以,侄子们在争吵,顾五却在看着寇媛媛的所有动作。刚才,他没看到寇媛媛什么时候往面里加了蛋清,这一次他却一点都不想错过了。
顾五瞪大了双眼,死死地盯住寇媛媛,表情还带着点狰狞。
厨房里的寇媛媛却不怎么在意他们。不管他们喜欢她也好,不喜欢她也好,今天这个顾家的厨房就是属于寇媛媛的地盘。
所以,此时媛媛的整个状态还是挺放松的。她当然知道,顾五想要看什么,她也想压一下顾家人,让这些人知道,她还真不是那么好欺负的。好脾气也是给赵斐然面子的。
所以,寇媛媛选好了大小适中的长茄子,洗净,削皮,切成圆块儿之后,就停了下来。
到了现在,作为陆三刀的学徒,寇媛媛最擅长的还是刀工。
就算高三了,学习任务重,不能经常下厨房了,寇媛媛的刀法还是没放下。她很习惯每天都练上几刀切菜,这就跟早上起来,第一件事就是在自己的房间里打一套拳是一样的。这些意识早在上辈子,就融入了她的血脉里,这些习惯也日复一日地累积了下来。
所以,顾家人就看见寇媛媛一脸放松地对活动着自己手指。她看上去很自在,就好像已经完全融入进了属于她自己的游戏里。
顾晓康忍不住嘟囔:“寇媛媛磨蹭什么呢?”
他却看见寇媛媛已经拿起了菜刀,深吸了一口气,紧接着就是一阵刀光剑影,只能听见“哐哐哐”的菜刀撞击案板发出的声音。
“靠,她这是在剁馅呢?这是什么菊花茄子呀?”晓康终于忍不住说出口。
“根,根本就不可能这么快!”晓泰接口道。
然后,就听见他们五叔暴斥,“你们两个,给我闭嘴!”
康泰兄弟抬头一看,五叔的脸色脸沉得都快变成墨汁了,眼睛却一直没离开过寇媛媛的菜刀。这才意识到什么,暂时安静了下来。
此时,寇媛媛已经切完一朵菊花了,小心地放在了盘子里。一看那菊花,刚被骂完的晓康还是忍不住喷了。
“靠,这也太细了吧?这还是茄子么?”
然而,已经没有顾家人再继续转过头骂他了。其他人正目不转睛地看着寇媛媛的刀工剑影,听着寇媛媛那整齐又有节凑的菜刀声。
原来,晓安没有瞎说,真的有年纪比他们小的人,刀工比他们强太多了。
顾晓安好像是故意的,突然插嘴道。
“寇媛媛就是我们店里年纪最小的学徒,她既能切菜也能上灶,调味还好,火工也不差。去年他们师徒三人参加升星比赛,最后一个环节里,寇媛媛第一个出场,凭着黄鱼鱼生完胜另外三位年长的厨师,其中还包括已经成名三十年的“大黄鱼”师傅。就这样,寇媛媛还只是学徒,还在跟着师傅们学习各种菜品。只是今年她高三了,大概已经快半年没有下厨了。”
“噗……”顾晓安刚说完,他堂弟顾晓泰就喷了。顾晓康眼睛也瞪圆了。紧接着顾家人就彻底安静了下来,当然也包括自始至终一直死死地盯着寇媛媛动作的顾五。
这种刀工还是学徒?升星比赛赢过大黄鱼?已经半年没有下厨房了?晓安的话深深地敲在了他们的心底。
到了此时,他们不得不承认一个事实。晓安是对的,厨师的世界很大,他们一直固守着老顾家,在顾炎大师的光芒之下,早就骄傲到已经看不见别的厨师了。可是,顾家的光芒是顾老爷子的,实际上跟他们这些子孙又有什么关系?
想到这里,顾五用力地咬了咬自己的嘴唇。不知道什么时候,走到他们身后的顾三爷突然把自己的手拍在了顾五的肩膀上。
“我刚到帝都的时候,有一大帮厨师来找我踢馆。帝都就是个卧虎藏龙的地方,他们认顾宗师的名号,却不认顾宗师的儿子,甚至有人更过分想着打败顾宗师的儿子给自己扬名。说句掏心窝子的话,开始的两年,你三哥我经常被那帮家伙挤得的想哭,也想过灰溜溜地滚回老家来。”
顾三爷说出这番话,不管是顾五,还是他们家双胞胎儿子都惊呆了。顾三爷看了他们一眼,又看了看同样受过打击的顾晓安,以及一直站在门口注视着寇媛媛的赵斐然。然后,才继续说道。
“可是,我不服气呀,凭什么我要被这帮无德无能的家伙欺负?我姓顾,我出去混代表着咱们老顾家,老顾家不能出孬种。于是,我咬着牙,坚持了下来。到了现在,你们再去帝都看看,混厨艺圈的哪个不叫我一声顾三爷,而不是顾炎大宗师的儿子。我觉得我算是凭着自己的努力,给咱老顾家添了点光吧。虽然不是最亮的那个,可是我现在可以理直气壮地说,身为老顾家人我很自豪!”
顾三爷这番话,同样震撼了这些没有出去闯荡过的年轻人。原来取得今天这番成就的顾三爷,当初也受了那么多的罪。
然后,他们就发现顾二爷也来了。顾二爷是顾家年轻一代里身份最高的一位。他被称为史上最年轻厨艺宗师。此时,顾二爷一脸严肃地看着自己这些亲人,兄弟,侄子。
“我一直没给家里说过,我在森林里遇到过熊瞎子差点被拍死;为了摘松茸滚下过山崖差点爬不上来;出海的时候,遇见过真正的海盗,我为了活命给他们当了好几个月的厨师,如果技术不到家我早就被杀了。我在外面行走,我的命根本就不是自己的,说不定过几天我就会饿死冻死被暴民打死。我又怎么能结婚,连累一个无辜的女人跟我受罪。
可是,就算这样,我从来都没有为我的选择而后悔过,这就是我的厨艺之路。
对了,我是怎么跟永民成的好朋友呢,说出来也不怕你们笑话。我在沙漠里迷路了,差点饿死,被永民给救了。他大学实习,跟着电视台去那边拍节目了,那时候,他也年轻气盛的。我俩正好意气相投。”
顾二爷也脱离了顾家的庇荫,走出了属于自己的厨艺之路。然后,又通过自己的实力,给顾家添了光。那么,他们这些人呢?
此时,顾四爷也下来了,走到顾五的面前。
“我一直觉得自己实力不行,天赋不够。我觉得如果凭厨艺的话,我一定是所有兄弟里最差的一个。再加上我很喜欢当老师,所以就做了现在这份工作。不过,今天听了二哥、三哥和晓安的话,我突然不想就这样满足了。我也想寻找属于我自己的厨师之路了。五弟,你呢?”顾四爷一脸诚恳地看着他的弟弟。
顾五的天赋,其实可以算是顾家最好的一个。只是,顾五的性子实在有点不像样。之前,顾老爷子一直很忙,完全无暇顾及他。顾家的四个哥哥都喜欢照顾他。等到顾老爷子退下来,想要教儿子了,总是被顾五气得说不出话来。于是,每次都只能一脸失望的看着他。
顾五抬起头看向身边站着的兄弟们,又看向了他们的身后,那个已经尽显老戴的父亲。此时,老爹正摸着胡子看着他,他的那双深沉的眼睛里正充满了对他的期待。
顾五看着老爹嘴唇颤抖了几下,终于还是说了出来。
“那个,我承认我的刀工还真比不上这个小丫头,你们不会笑话我吧?老爹,要不我还是回家跟你练切菜吧,给我来点土豆子。”
“噗哈哈哈……”兄长们听了小弟的话,都忍不住笑了,大家都是充满善意的笑。天知道,让骄傲得不行的顾五,承认技不如人,是件多么困难的事。可惜,今天顾五却被一个小丫头狠狠打脸了。
他们都在笑,顾老爷子却没笑,他只是深深地看着自己的小儿子,眼圈有点泛红。
“好,你回家吧!从萝卜开始练起,这一次老爹一定好好教你,把全身本事都交给你!”这一次,他一定会从头到尾,好好教导自己的儿子,教他做菜,也教他怎么做人。
“嗯,那我再也不嫌您老叨唠了,你以后可以经常跟我讲古,我还陪你下棋,省得您老闷得慌!”顾五说着就走到了老爹的面前。顾老爷子激动地拍着他的肩膀,心里酸得厉害。不知不觉中,他最小的儿子终于懂事了。
“你要是不听话,我就拿擀面杖轮你!”顾老爷子颤抖着说。
“行,您轮我,我不躲的!”顾五微低着头,一脸真诚地看着他爹。
此时,顾五和顾老爷子眼圈都红了,只是他们的身份和个性都不允许他们随便哭出来。
顾老爷子其实从来没说过,顾小五这货其实很像他二十多岁的时候,顾老爷子当初也是摸爬滚打着一路成长起来的。可是,他家小五子却都三十过半了,还没怎么成长。
不过,现在好了,多亏了寇媛媛这小丫头。顾老爷子早就觉得这个外孙媳妇是个有福气的人。只是,他从来没想到这丫头的杀伤力竟然这么大。下个厨房,就把不成器的四儿子五儿子,还有这些小孙子一下子给拍老实了。这脸打得好呀!
想到这里,顾老爷子忍不住往厨房门口看去。
此时,赵斐然显然并没有注意到这边的热闹。他正目不转睛地注意着厨房里的寇媛媛。他的表情很放松,也很专注。他看着她的时候,就好像得到了全世界似的。
顾老爷子从来都不知道,他那个冷情的外孙也能有这种表情的。
果然,还是应该立刻给他们办订婚礼,然后摆酒招告天下吧?可惜,房家大侄女死活不同意,一定要等寇媛媛高考。
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很快,寇媛媛的菊花茄子出锅了,赵斐然走进去准备端盘子。寇媛媛看见他眼睛都亮了起来。刚才忙着捏合子,实在没时间说话。
这一刻,机会终于来了。她不是什么大厨师,也不是这座厨房的霸主,她只是很单纯地因为见到了男朋友,感到兴奋的女孩子。
“过年好呀,赵哥!”寇媛媛傻乎乎地说。
“嗯,媛媛,你也过年好!”赵斐然静静地注视着她,他那双眼睛就像深邃的黑宝石,时时刻刻都吸引着她。
然后,寇媛媛傻乎乎地说了一句,她以前最爱问的话。
“你吃了么?”
“噗……哈哈哈……”外面传来了一阵哄笑的声音,显然大家都发现未来的小媳妇害羞了。这帮坏小子倒好,人家姑娘越不好意思,他们越是起哄。直到被长辈一人一脚都给赶跑了。厨房才再次变得安静下来。
还是赵斐然很自然地给寇媛媛一个台阶下。“等着你给我做菜呢!”
赵斐然说着就端起了那盘红艳艳的,宛若盛开的菊花一般的菊花茄子。不得不说,这盘菜大过年吃好极了,看上去特别喜庆。
刚才,听见那帮家伙嘲笑,寇媛媛脸不红心不跳的,厚脸皮的就当什么都没听见。偏偏,赵斐然这么一说,寇媛媛反而是忍不住脸红起来。
没办法,寇媛媛为了勾搭赵斐然,动不动就说我要给你做菜,我要给你做一辈子菜!我觉得这个菜好吃,我想做给你吃!还曾经用菜谱给赵斐然写过情书。寇媛媛为了这段感情煞费苦心,完全是美食诱惑再加甜言蜜语。没想到,赵斐然一见面就直接要吃她做的菜。
这也算正面回应吧?
想到这里,寇媛媛虽然脸红,但是仍是忍不住一脸兴奋地说,“那今天,干脆我给你多做几道吧?”
“好啊!”赵斐然说着,就拿起一双筷子加了朵菊花放进了嘴里。他的嘴唇很薄,也不知道是不是吃了番茄酱的缘故,他嘴显得红艳艳的,看上去比菊花茄子更加诱人。
“好吃么?”寇媛媛忍不住问。
“很好吃。”赵斐然的眼睛闪过了一道光。
“那你还想吃什么?”
“只要是你做的!对了,我帮你打下手吧?”
“这样可以么?我妈她……”
“至少今天是没问题的吧!”
不知什么时候,围在厨房周围的人早已散开了,只剩下这对分开了半年之久的小情侣。
时间似乎并没有给他们带来什么距离。有点陌生的感觉反而让寇媛媛觉得赵斐然好像又变帅了。特别是在他那种温柔的注视下,寇媛媛反而变得不好意思起来。
寇女侠久经沙场,临危不乱的气场此时早就消失殆尽了。她也不过是第一次谈恋爱,有些不知所措的少女。
赵斐然看着寇媛媛红彤彤的小耳朵,和那张极力镇定地抬起头看着他的小脸。有那么一瞬间,赵斐然很冲动地想要低下头就亲吻到她的脸。可是,很快,他就再次镇静了下来。
一遇见女儿的事,就狂暴,就胡搅蛮缠的未来岳母,正坐在外面的沙发上看着他呢。
于是,赵斐然轻轻地咳了一声,沉声说道:“我有礼物要送给你,我买毛衣的时候,抽奖得来的。”说到这里,看着寇媛媛那一脸其实我懂的表情,忍不住有点小尴尬。
“咳咳,我手气可好了,刚才你又帮我赢了很多钱,等会我会把彩头给你。不过,现在这是我送你的礼物。”
赵斐然说着就从裤袋里,拿出了一条连包装都没有的三无项链。
“斑马呀?”寇媛媛一脸惊喜地看着他。
“嗯,其实我是属马的。”
然后,寇媛媛就一个劲地笑。“你手气太好了!”
“咳咳,我来帮你带上吧?”赵斐然实在有点不好意思了。
到现在寇媛媛才发现,他是这么害羞的个性。
“好呀!”她转过身背冲着他。
很快,寇媛媛就感觉到自己的后勃颈传来一股灼热的气息,就好像他快要吻到她似的。
“新年快乐,媛媛。”此时,赵斐然的声音很沙哑,充满了诱惑力。寇媛媛的耳朵又再次红了起来。
然后,却听见他说:“带好了,媛媛,我们一起做饭吧?”
“……”
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顾家的大宅里突然变得很热闹。几乎所有的厨房都被用上了。
顾家这些叔叔伯伯们很兴奋地斗着厨艺;康泰兄弟再次向顾晓安发起了挑战,这一次晓安一脸轻松地接受了。至于,顾家的那些女人们正忙着帮康泰兄弟做那些八喜临门的合子呢!
房舒兰透过玻璃窗看着厨房里,女儿站在赵斐然身边,那么高兴的样子。到底一句话都没有说,苏永民一直静静地跟在她身边。
“我没事呀,只是我的女儿长大了。”房舒兰幽幽地说。
苏永民看着跟顾老爷子聊天的苏吉祥点头道。“是呀,他们就这么长大了,懂事了。他们或许会结婚,会离开我们。不过,舒兰,我会陪你一辈子的!”
“嗯,永民,我也会陪你一辈子!”房舒兰用力地拉住了苏永民的手。比起年轻人的激情刺激,她更喜欢和苏永民这种充满温情的老来伴。
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很快,顾家的菜就做好了。康泰兄弟一人端了一盘子合子跑出来,大喊一声:“爷爷,我们家一定会八喜临门。”
“哈哈哈,好……”