第360章酿制葡萄酒

钳子 / 著投票加入书签

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    到中午的时候,两人摘了差不多有两百多斤葡萄,牟辉阳看看差不多了,对刘晓梅说道:“晓梅,别摘了,这些葡萄差不过够了。”

    “阳哥,葡萄酒喝了又养颜的作用,还有这么多葡萄呢,我们在摘一些,回去后多酿点葡萄酒好不好?”刘晓梅看着已经停了下来的牟辉阳,娇声说道。

    “晓梅,你刚才也看到了,这些葡萄有很多都被一些小动物啃食过的,所以我们不能都摘了,也得留下一些给那些小动物们吃。”牟辉阳指着葡萄藤上那些被啃食过的葡萄对刘晓梅说道。

    “好吧。”听了牟辉阳的话,刘晓梅有些不舍地看了一眼,那些还挂在葡萄藤上的野葡萄说道。

    看着刘晓梅满脸不舍表情的,牟辉阳在她的香肩上拍了拍说道:“晓梅,我保证今后你想喝多少葡萄酒我都有,你就别舍不得了。”

    “真的,你不骗我?”刘晓梅听到牟辉阳的话,马上看着他问道。

    “当然,不就是点葡萄酒吗?这对我来说那就是小事一件,我骗谁也不会骗老婆你啊!”

    看到牟辉阳皮卡的车厢中,装了两三百斤一串串像汤圆般大小的葡萄,牟启仁问道:“小阳,这些葡萄你是哪里买的,这么大个。”

    “爸,这些葡萄可不是买的,这是我和晓梅两人去后山摘回来的野葡萄。”牟辉阳呵呵想这回答道。

    “你骗鬼呢?山上的那些野葡萄长的怎样老子还是知道的,你小子竟然想用这些葡萄来糊弄我,真是皮痒了。”牟启仁一巴掌拍在儿子的脑袋少骂道。

    “合该,有谁见过这么大个的山葡萄,你小子现在是越来越胆大了,两你爹都敢骗了。”程桂娟看到挨了一巴掌后,笑着说道。

    “爸妈,我真的没骗你们,这些山葡萄之所以会长这么大个,那是我以前用种蔬菜的营养液浇灌过的原因,不信你们问晓梅,现在哪里好有很多这么大的山葡萄呢。”牟辉阳‘揉’着脑袋,满脸委屈地说道。

    “叔叔,阿姨,阳哥说的是真的,阿姨,你尝尝这葡萄我觉得比街上卖的那些好吃的太多了。”刘晓梅听后立即对未来的公公婆婆说道。

    牟启仁老两口听到未来儿媳都这么说了,这才相信了,扯了一颗葡萄丢进嘴里,刚咀嚼了两下,立即就被这山葡萄的味道给征服了。

    “儿子,我们家可从来没有人娘过着葡萄酒,你会不会酿啊?要是不会酿,还不如将这些葡萄留着吃呢,别糟蹋了这么好的东西。”程桂娟吃了一颗葡萄后,问道。

    看到父亲听了后也赞同地点着头,牟辉阳有些郁闷地说道:“爸妈,你们就放心吧,我那次去省城的时候,掏到一个酿酒的秘方,那秘方上就有酿制葡萄酒的方法。”

    看到儿子自信满满的样子,老两口也没再说什么了,不过程桂娟突然说道:“难怪上午有人送过来几十个大坛子,我当时还以为是别人送错地方了呢,可人家说就是你让那个谢敏买了叫人送过来的,原来你早就有了酿葡萄酒的心了啊。”

    “呵呵,妈,这葡萄酒可是好东西,每天少量应用,用延缓衰老、预防心脑血管病、预防癌症的作用,尤其是对女士来说,经常少量饮用葡萄酒,还可以起养颜美容作用,女人要是每天饮用一些葡萄酒的话,会使皮肤变得更具活力,也更白嫩人也会显得更年轻的。”

    容貌对于女人来说,上至六七十岁的老太太,下至十几岁的少女,那都是最大的杀器,当听了牟辉阳的话后,程桂娟也不例外,立即催着儿子赶快动手酿制葡萄酒。

    牟辉阳听后立即端来了一大盆水,将葡萄拿出来在水里轻轻地洗了几下,然后一颗一颗地将葡萄摘下来,放到一边铺着的纱布上。

    他一边弄还一边给准备帮忙的几人解释道:“这葡萄上面有一层白霜,这层白霜是最好的天然酵母,在发酵的时候能够让葡萄发酵的更好,酿制出来的葡萄酒的颜色更加红润,所以大家在弄的时候一点要小心一些,尽量别将这层白霜给弄掉了。”

    “还有就是这结葡萄的果柄,也一定要摘除干净,因为葡萄的这果柄中含有一种叫丁酸的东西,如果不择除干净混到里面的话,就会影响葡萄酒的口感,如果这果柄太多的话,酿制出来的葡萄酒还会有一种涩味,所以这东西也要尽量清除干净。”

    “看把你小子能的,你也从来又没有酿过葡萄酒,这一套一套的东西都是从哪里学来的?”牟启仁想看到儿子说的头头是道的,可想想又觉得他说的是对的,有些好奇地笑骂道。

    “爸,这些东西网上都能够找到,我刚才给你们说的那些,可是我花了好大的劲,才从网上找到的最正宗的葡萄处制方法,为此我还花了好几块钱呢。”牟辉阳说道。

    “这些东西别人不是应该保密吗?怎么在网上都能够查得到?”在牟启仁的心里,这些东西算是秘方之类的技术了,肯定不可能轻易泄露出来。

    “爸爸,只要你肯花功夫,现在网上什么东西都能够掏到。”牟辉阳笑了笑说道。

    看到牟辉阳示范了一遍之后,大家也都开始帮着处理起葡萄来,几人用了半下午的时间,才将所用的葡萄处理好。

    将所有葡萄都处理好时候,牟辉阳将晾干水分的葡萄,放进清洗好的大酒缸中,然后抓起一把葡萄将它‘捏’碎在酒缸里,等酒缸中铺满一层‘捏’碎的葡萄碎末后,牟辉阳就在上面撒上一层捣碎的冰糖粉末,就这样一层一层地往上加,直到酒缸快要装满时,最后将用空间是调制好的酒心草当做酒曲加进去,然后将酒缸密封好,这样放个一个多月之后就可以应用了。

    一家人一起动手,到了天黑之时才将所有的葡萄‘捏’碎密封进酒缸中,牟辉阳看了看大家的劳动成果,还是有些遗憾地说道:“这次的时间太匆忙了,只能用这些就刚来两只葡萄酒了。”

    “这酒缸本来就是用来装酒的,不用这些酒缸装你想用什么装啊?”程桂娟听了儿子的话后,很不以为然地说道。

    “呵呵,老妈,这桩葡萄酒最好的容器是用橡木专门制作出来的,这用橡木桶储存的的葡萄酒,酿制出来后味道更好,不过我们这里也没有地方买那东西,今年就只好将就一点了,等明年的时候,我提前将这些东西准备好,然后再建一个能够控制温度的地窖,到时酿制出来的葡萄绕酒的味道,绝对会比今年这样简陋的办法酿出来的好上很多。”

    “对了,这些酒缸你放哪里啊?是不是像你刚才说的那样要全部都搬到地窖里去?”牟启仁看着地上五个密封好的酒缸问道。

    “嗯,今年只好讲究将一下,就刚搬到以前的地窖中去了。”牟辉阳说完后就开始动手将酒缸往地窖里搬。

    今天干了一下午的活,两位老人也有些累,吃过晚饭后早早就歇息了,考虑到刘晓梅今天也累得不轻,牟辉阳就将她送回去让其早点休息。

    送刘晓梅回去之后,牟辉阳连吴小花那里都没有去就直接就回家了,将剩下的那些酒缸全部收进空间中,回到自己的房间之后,牟辉阳将门窗关好,闪身进了空间中。

    在空间酿制葡萄酒就轻松多了,牟辉阳直接用空间的操控功能,几只花了三个多小时的时间就全部弄好了,足足装了四十多个酒缸。