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第 69 章 材料搬出来吗?”指指空空如也台子,可可也算是明白了什么。\[小说网\]
“当然!”一段咒语过后,桌上立刻出现了各式各样材料和用具。至于其他用具什么,她检查过了,没什么问题,根据现情况,应该可以做焦糖布丁。k,开工!
1、把牛『奶』和细砂糖倒入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到细砂糖融化,然后将牛『奶』冷却至不烫手。
2、牛『奶』里倒入鸡蛋,并且用打蛋器搅拌均匀,就是布丁『液』了。
3、把搅拌好布丁『液』过筛2-3次。过筛好布丁『液』里滴入几滴香草精,并且静置半个小时。
4、利用布丁『液』静置时间,可以来熬焦糖。锅里放入糖和水,用中火加热。
5、煮到糖水沸腾,继续用中火熬煮。这时候糖会溶解水里,沸腾糖浆会产生许多白沫。要注意煮过程中不要搅拌。熬焦糖时候要避免出现结晶现象,如果有糖粒附着锅壁上,可以用『毛』刷沾水锅壁上方刷一刷,水顺着锅壁流下去可以把糖粒冲洗到锅里。
6、等水分都挥发干以后,糖浆温度升高,开始焦化。
7、等糖浆煮到浅琥珀『色』时候,立即关火。因为有余热作用,所以糖浆关火后颜『色』还会进一步变深到琥珀『色』。请一定不要煮过头,以免味道发苦。
8、趁热把煮好焦糖倒入布丁模。底部铺有一层即可。焦糖冷却后会硬化,所以一定要趁热时候『操』作。
9、布丁模内壁涂上一层黄油,把静置好布丁『液』倒入布丁模。
1、烤盘里注入热水,高度至少要超过布丁『液』一半。然后把烤盘放入预热好烤箱烤焙。中层,165度,35分钟左右,直到布丁『液』凝固。烤好布丁冷藏食用味道佳。
大功告成!端着一盘装满布丁盘子出了厨房门,而对方,还没有出来。呈现没人捣『乱』,赶给评委品尝一下!
呵呵,看到评委那一脸满足样子,就知道自己成功了。后到对手有些恼怒将盘子放置于评委面前,也是布丁。
评委一吃就皱眉了,评价是“太甜了,而且,混入空心洞太多,所以,这局优胜者为伊藤雪樱!”
yes!现比分是4-3,争取拿下下面两局,不过,真可以平安无事吗?
很显然,雪樱想错了,他们死『性』不改,而这回是书法和水墨画,所以手上有墨,是件再寻常不过事了,所以,假装撞到她身上,墨撒她全身都是,而且宣纸上,已经染上了大片墨黑,画,毁了啊,重画已经来不及了……所以两盘皆输,受惩罚也蛮大,而且那个赌约——不得入学青春学院也就此成立……
她发誓,这绝对是她这一辈子大耻辱!以后,她一定要讨回来!!!一定!!!!!
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报告字数:315</P></DIV>
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