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叶红杏刚刚才安安稳稳地上了几天学，本以为最近一段时间都不会有麻烦事找上门来了，可还没等她将最近累坏了的身体完全恢复过来，野狐岭的菜铺就又出了漏子。
起因都在于艾河渠有一家的一个妇女，上午先在更南边的野狐岭串亲戚，为了面子上好看，就到菜铺里买了些黄韭准备捏饺子。当时是五文钱一斤，可等她下午回了家，到艾河渠一问才知道，人家艾河渠的黄韭只卖四文钱一斤。这妇女就不干了，跑回野狐岭那家菜铺讨说法。
人家菜铺老板就跟她理论，说他这店铺里的菜就卖这个价，你不能拿你们艾河渠的菜铺的价来买我店里的菜，我和他的菜不是一个价。
这妇女也很机灵，事先打听了这两家菜铺都是从叶红杏这里进的菜，而且当初还跟叶红杏写过合约，约定从吴家山进的菜都要卖同一个价，当天的菜价由叶红杏这边来定。
可现在，野狐岭的菜铺老板却又卖出了更高的价钱，这妇女不服，就给闹到叶红杏家里来了。
听明白了事情的来龙去脉，叶红杏转身从里屋的柜子里取出了当初跟野狐岭的胡掌柜签定的合约。
“胡掌柜。”叶红杏先拿出合约来看了几眼，确定了合约上写的规定很清楚之后，叫了那胡掌柜一声。
“叶大掌柜。”胡掌柜显的很谦卑，若非那个找上门来的妇女一直都在怒气冲冲地阐述着她在胡掌柜那里遭遇的不公平待遇，叶红杏也不会认为这是一个奸商，而是会把胡大掌柜当成一个很好说话的商业好伙伴。
“听说你把菜卖贵了？”叶红杏淡淡地问。
“也不算太贵，也就比别人家多了一文而已。”胡大掌柜很不好意思地笑笑，跟着解释说：“你也知道，咱们野狐岭离这比别的村子都要远，现在天短了，我天不亮就行往这边赶，路上又冷，等挑好了菜又得马不停蹄的往回赶，等到了家，天也都大亮了。”
“那你就要比别的村里每斤多卖一文？”那妇女又冲了过来，怒气冲冲地质问胡掌柜。
“是啊，我也只是赚个辛苦钱而已，你说是吧，叶掌柜？”胡大掌柜看看叶红杏，等着她给自己评评这个理。
“虽然你说的很有道理，可是咱们之前已经立下了合约，既然写下了合约，就得按照合约办事。”叶红杏扬了扬手里的合同：“这上面白纸黑字写的很清楚，而且今天的菜价也有其他村子里的掌柜可以作证，至于你每斤多卖的一文钱，你们村买了你菜的人也都可以作证。按照合同上写的，你需要赔偿我……”叶红杏开始低头认真地计算起来。
胡大掌柜一听叶红杏这么说，他的脸立刻就变成了苦瓜脸：“叶大掌柜，你这么说，我可就不乐意干了。那菜铺你不如找别人做吧，我觉得太辛苦了。”
“这可不行，咱们之前可是立下了合约的，合约上的年限是一年，胡掌柜，你就算是想撂挑子不干，至少也要先干完这一年，等到明年过了年，你愿意不干也可以。不过你可得想好了，今年咱们虽然只有三样菜，可明年可就不止这三样了，到时候你可别后悔。”叶红杏扬了扬手里的合约：“另外，按照合约规定，如果合约中途退出的一方，是要按照赔偿金赔偿的。”
胡掌柜一想那合约，苦瓜脸立刻变的更皱巴了：“叶掌柜，我真服了你了！敢情你老早就想到了这些，特意写了这么个合约来整咱们！好，算你厉害，这铺子看来我愿意干或是不愿意干都得继续开下去了。不过，哼哼，我会把今天的事告诉别的村的掌柜的。咱们这附近的村子也不是只有你一家卖菜的，这让谁去评评理都不能说你对！”
“胡掌柜，这就是你的不是了。”叶红杏见对方翻了脸，也瞬间把脸拉了下来：“当初是你看到了咱们这叶氏菜蔬有利可图，这才跟我签下了合约，可是现在你又要反悔，你以为这合约都是摆设吗？”
“想不到叶老板你小小年纪就这么狠毒！”胡掌柜的变了脸，准备破口大骂了。可还没等他骂出来，叶红杏就又转而看向了刚才那个妇女：“这位大婶，如果让你开这样的菜铺，你可愿意？按照咱们合约上的规定，每样菜每斤都能赚一文钱左右，按照现在每天分到野狐岭的菜量，刨去损耗，一天大概能有三十多文钱的入帐。”
叶红杏一口气把菜铺的利润都算了出来，这下子胡掌柜顿时没了脾气，看向叶红杏的眼光里也充满了敬畏的神色。在他眼里，叶红杏的年纪虽小，可对于菜铺里的各种进货卖货都掌控自如，门清！
“我愿意！”更令胡掌柜心惊的是，那个跟自己同村的妇女竟然答应了下来：“我家就住在胡掌柜家不远的地方，开个门脸也挺方便的。”
“那就这样好了，胡掌柜，你不是不愿意每天辛苦卖菜吗？那就把这机会让给这位大婶好了，我也不收你的违约金了，你只要把从我这里拿走的菜秤和招牌都给了这位大婶就行了。”
胡掌柜张了张嘴，想要说什么，可看着叶红杏那冷冷的眼神，他又把要说的话给咽了回去。
再之后，叶红杏通过种种方式把自己这个叶氏菜蔬的行业行规宣传了出去。她规定：但凡是和她叶红杏签下合约的菜铺掌柜，一律都要按照她定下的规定卖菜，而且只许贱卖，不许贵卖。如果每月的利润排名前三，她还会额外给予一定的银子作为奖励，但若是连续好几个月利润都太低，叶红杏也会给予一定的补偿，但最多不超过三个月。
有了排位的刺激，也有了三个月的允许亏空期限，叶红杏的菜蔬行业渐渐地步入了正轨，起码到过年前这段时间没有人再跟叶红杏告状了。天气渐渐冷了下来，这天眼瞅着到了大寒，叶红杏记得前世的时候每年的大寒节气这天，家里都会买一些羊肉片，买一些新鲜蔬菜，一些底锅料和杂七杂八的东西涮锅吃。