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现在整个听雨阁的人都开始好奇了。都在等着姑娘开口品饮那些茶饼,只有尝过之后,估计才会死心吧?这么想起来,姑娘真是太坏了!
蔷薇看着几个丫头期待的神色,终于回顾了神,对自己的走神,蔷薇已经很淡定了。看着一脸期待的林叶和林竹两个丫头,蔷薇点点头,看来最近梁意如没少下功夫。
俩丫头现在往这里一站,虽然多少还有些慌乱,但是却没有失态。目前这样的态度就很好。
“都准备好了是吧?”
“是的,姑娘,您看是先泡绿茶还是红茶?”夏天对于红茶很是热海,她眼神亮晶晶的盯着紫砂罐。
“呵呵,既然夏天喜欢红茶,那就从红茶开始吧。”蔷薇娇嫃的瞪了她一眼,然后看着林竹和林叶。
“你们俩好好的学着,以后不管做什么,能泡出一盏香茶也算是一门手艺了。至少不会饿着你们。”
“多谢姑娘提携,奴婢感恩戴德。”林叶和林竹说着,直接大礼谢过。今日出门时,爹娘都交代过了,不管姑娘让她们俩学什么,都要先磕拜师礼,感谢主子的大力栽培。
“行了,起来吧,我可以教你们茶道,但是我这个人不收徒弟。”蔷薇看了两人一眼,直接开口挑明,“以后只要跟在我身边的丫头都要学点茶道出来,喜欢的可以多学,不喜欢的学会一种就行。”
“是,”
“王妃,奴婢······奴婢可以学么?”杏儿看着准备好的茶具,搓了搓手,一脸期待的看着蔷薇。
“可以啊,想学就认真看着,手法很容易学会,但是要想真正泡出口感极佳的茶汤还是需要你们慢慢揣摩的。”对于虚心好学的孩子,蔷薇很喜欢。所谓艺不压身,多见识点东西,对她们这些孩子来说,也是不错的。
咳咳,她要红着脸强调一声,自己也很小的······
“好了,今天我就先给你们演示一遍,用什么手法可以泡出又好喝又好看的功夫红茶,既然叫功夫红茶,肯定就有字上面的意思在里面。夏天,你还记得我上次说功夫的两种意思么?”
“呵呵,这是我最爱喝的茶,当然记得。姑娘说过,制作这种功夫红茶的工艺繁琐,费时费力,需要下很大的功夫才能制作成口感好的功夫红茶。第二种就是泡茶的过程也很繁琐,需要有足够是时间,足够的耐心,才能最泡出口感最佳颜色红亮的茶汤。所以,姑娘说过,不管制茶还是喝茶,都需要下足够的功夫,才能得到最满意的滋味。”
“很不错,看来夏天的确很喜欢红茶,看在你这么用心的份上,我改天给你们做一道奶茶尝尝。”蔷薇很满意的点点头直接表扬。
“真的啊?先谢过姑娘。”
“好了,泡红茶可以选择的器皿跟多,紫砂壶,盖碗,陶壶都可以。投茶量可以根据容器的大小增加或者着减少。如果用盖碗一般投茶量是三克茶,紫砂壶的话可以适量的多一些,盖住壶底就行。”
“冲泡的水温,稍高一些,九十五度上下就可以了,呃······”说道水的温度蔷薇尴尬了下,这里哪有什么温度计之类的。
“水温要慢慢的掌控,初学者就是把沸水烧开之后,等沸点降下去一会儿,就可以冲泡茶叶了。如果茶叶品级稍微粗老的话,就直接用沸水即可。”
“至于冲泡时间,你们刚开始学,第一泡是时候,就在心里默数二十个数,即可出汤,前三泡的时间差不多。因为红茶比较耐泡,三泡之后,每增加一泡就多焖十秒钟,也就是再增加十个数。以此类推。直到茶叶变淡。一道茶水算是走完了。”
看着林竹和林叶两个丫头学的认真,蔷薇也不吝啬,把其中的窍门一一的指点出来。
“既然说茶论道,该讲究起来的咱们就要讲究些,不但要清洁卫生,还要动作优美,具有观赏性,不但能陶冶自己的身心,也要让观赏的人有愉悦感。”
蔷薇说着,给几个人慢慢地展示着,行云流水之间,空气中就飘散着淡淡的茶香,最后一步,分茶,把公道杯中的茶汤依次分到品茗杯中,示意大家过来品尝。
“好了,都过来尝尝,可喜欢这个味道?”
“谢姑娘。”夏天第一个冲上来,轻轻的端起品茗杯,眯着眼慢慢的嗅了嗅,“好香啊!好长时间没有喝到姑娘亲手泡的茶了,真是怀念啊。”
“谢王妃,”杏儿也学着夏天的样子,先闻了闻,又轻轻的抿了一口,吧嗒下嘴,“嘴巴里滑滑的,后味有点甜甜的,有种花香。”
蔷薇也轻轻地抿了一口,很浓郁的花蜜香,这个也是自己喜欢的味道。
走一道茶,差不多一壶水也就用完了。所谓师傅领进门修行在个人,之后,为了让她们自己亲自体会手感,训练熟练度。前期的训练是必不可少的。
练习茶艺没必要用好茶,直接选择口粮茶就行,就算是浪费也不可惜。看她们学的认真,蔷薇就坐在一边看着,适时地再指点一下。等到林叶林竹再加上杏儿学的有模有样了,能把基础的东西都记住了,蔷薇才算是满意。
至于要泡出高质量的茶汤来,就看她们的悟性了。
“好了,以后强加练习,有些东需要自己慢慢地体会才行。想要一朝一夕就能出师也是不可能的。”
“是,多谢姑娘指点。”丫头们都很感激,争先恐后的开始练习了。蔷薇看了一圈,满意的点点头。教会徒弟,就没师傅什么事儿了。
自己还是去补个觉才是王道,也不知道近期轩辕允为什么那么忙。连说话的机会都没有,难道还要让自己的人去调查才行么?
“姑娘,你有心事?”不知什么时候,春枝已经出现在蔷薇身边,看着她夹着眉头,就忍不住想问。
“我在想着轩辕允最近在干什么?要不要去查一下?”