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丁陌文冷冷地看了那牙行掌柜一眼,道:“但愿吧。”
说完,便再也不停留,带着胡氏两个人大踏步地走了。
胡氏这两天都是在馆子里帮忙,两人一起回了十香园。
果真天泉饭庄的八道菜名气很大。
虽然中午天泉饭庄开了门、店里又有冰,十香园的食客少了些。到了晚上,天泉饭庄座无虚席,有不少人便又被分流到十香园来了。
进门见大堂早已满座了,丁陌文跟胡氏自然便忙了起来。
丁陌文招呼客人,胡氏进了柜台结账,账房先生便又出来成了跑堂,招呼众人。
正好掌柜把客人送到雅室走了出来,见了丁陌文便忙道:“爷,西南的董掌柜又来了,好像找您有事儿。”
“哦?”丁陌文一愣,“我过去看看。”
董掌柜几个正吃着,便听有人敲门,随即见丁陌文笑呵呵地走了进来,“董掌柜大驾光临,欢迎之至!”
董孝祖忙起身,道:“我正找你。不过,你这会子正忙着,等闲了咱们再说。”
丁陌文忙坐下了,道:“不忙不忙,你也坐下,有话咱们就说。”
董掌柜道:“是这样的,我们上回吃了十香园的招牌菜,个个都是顶呱呱的。昨儿个本该说的。”
“也不知道宁夫人那边有何说法,所以今儿个在她那边讨了准信儿,专程过来跟你商量的。”
见丁陌文微楞,董孝祖忙道:“你看我,说话没头没脑的。是这样的,我的馆子已经决定加盟天泉饭庄了。”
丁陌文挑眉,笑道:“恭喜!以后咱们可就是一家人了!”
董孝祖也笑呵呵地点头,道:“是啊,加盟的方式我还是第一次听说,不知道宁夫人对菜式有何要求,这才不好先跟你说。”
“下午跟宁夫人说了,她倒是喜欢我那馆子上十香园的菜。这不,我今儿个来,便想着跟你商量个章程出来。”
丁陌文略一想,便明白了,“董老是想要买我的菜单方子?或者派学徒过来?”
听听这人,自己刚露出些许合作的意思来,称呼就变了!
董孝祖哈哈大笑,“丁老板聪明人,一点就通!”
“派学徒的话,时间有些长,再说了,我们来时没有打算这个。还有天泉饭庄,贸然留下几个人,便都回不成了。”
丁陌文明白了,他是要留人在天泉饭庄学菜的。
自己这里的菜,他还只是想先买了方子就走,不打算派人耗在这里。也好,一手交钱、一手交货,倒也轻省!
再说了,自己这里也不缺人,要不要留个厨师倒也意思不大。还不如挣点儿现钱来得实惠。
想到这里,丁陌文点点头,“不是不可。只是怎么个买法?只买几个、还是都买?”
董孝祖道:“丁老板痛快!不仅招牌菜,其实,你们店里的好菜不少。”
“只是,我看天泉饭庄能给我们的菜单子也多,再加上我们自己馆子里的菜,可就有百十多个了。”
“我们来一趟不容易,我是这样想的,天泉饭庄有的呢,我们自然就不要了。
“所以,除了跟他们一样的,你这里其他的我们都买走,丁老板,你看如何?”
十香园也算是个一二十年的老店了,菜谱上的菜可不少,若是都买了来,可得不小的一笔银子呢。
可见,董孝祖还真是个大手笔。
丁陌文自然没意见,道:“好!董老痛快,我这里也不矫情。按照规矩,肉菜、素菜价格不一样;凉菜、热菜价格不一样;招牌菜跟普通菜价格悬殊更大!”
“董老您是行家,我也不坑你,咱们只按照平阳城的行市便可。这里您要的多,我也可以给你打打折扣。”
“再说了,这里还有天泉饭庄宁夫人的面子。等会儿,我就把菜单子拿来您看看。”
“咱们好好合计合计,价钱多少、折扣多少、怎么个结账法儿,您看如何?”
董孝祖点点头,“好,就这么办。”
丁陌文招呼跑趟过来招呼着,自己去了大堂。
胡氏正忙着,见丁陌文一脸喜色,忙问:“或许有什么好事儿?”
丁陌文笑着道:“真是‘瞌睡便来个枕头’。咱们正愁着买院子的钱不够,今儿个倒要大赚一笔了。”
“西南的那董老板,要买咱们十香园的菜单,除了跟天泉饭庄一样的,都要!”
胡氏立即便开始拔拉起算盘,嘴里嘀咕着:“若是一个菜按七十两银子来算,咱们的菜谱上也有七十道菜呢。”
“七七四十九……哟,可不,也有五千两银子呐。”
丁陌文拿过菜单子,笑道:“七十两银子?你那都是什么时候的老黄历了!”
“这两年平阳城繁盛起来后,什么不涨价?好菜方子早就百十两一个了。”
“更何况,咱们光招牌菜就有十几个,那可是一个三百两银子的价位呐!”
胡氏震惊地瞪大了眼睛,“当真?!我去看看!”
丁陌文笑着把胡氏摁在椅上,道:“你还是在这里结账吧。我又不是算不清,等会儿让账房跟着我就是了,你再拿出个算盘来。”
胡氏喜滋滋地从柜台下面的柜子里拿出一个算盘,又体贴地递过笔墨纸砚,道:“仔细着些,别被他们耍了!”
丁陌文哭笑不得,“这有什么可耍的?买就交钱、不买就走。在咱们自己家里,我哪里用担心这些?!你放心吧。”
丁陌文跟账房带着一堆东西去了雅室,胡氏在柜台里坐卧不安,心里猫抓似的。
想过去看看,这里正忙着,又恐丁陌文不好看,便终于耐下性子等着。
中间还派小厮过去送水,趁机打探了消息。
那小厮只道:“我模模糊糊听见,也有七八千银子了吧?还没算完呐。”
胡氏便十分高兴,“哟,或许能得一万两银子也说不定!”
眼看着饭店打烊,丁陌文几个还没有出来 ,胡氏不好进去,便带着丫头回家了。
晚上到了半夜,丁陌文才回家,胡氏已经睡得很沉了,丁陌文便没有惊动,喜滋滋地搂着睡了。
第二日一大早,丁陌文起床,胡氏也醒了。
看丁陌文在身边躺着,忙问:“昨晚什么时候回来的?累坏了吧?”
丁陌文笑道:“挣钱呢,怎么会累?”
胡氏一咕噜翻身过来,雪白的肩头便露了出来,“多少?”
丁陌文大手摸着滑腻的香肩,低笑:“一万一千多两银子呐!”
“哦!”胡氏惊呼起来,“怎么多?赶上几个月的利润了!还有人要买不?咱们赶紧再卖一次!”
丁陌文笑着压上来,“哪有那么多好事儿……”
胡氏猛地搂住丁陌文,道:“你躺着,我在上面伺候你!”
丁陌文:“……”
不提丁陌文夫妻欢好,且说云叶。
一大早起来,不见宁寒来信,略问了卫萍一声。
卫萍道:“夫人莫急,爷做事有分寸。无信便是无事,等过几天有信儿了,就是该回来了。”
云叶想到现代也有一句话,就是“没有消息就是好消息。”便不打算问了,只信任宁寒的能力算了。
再说了,这次是宁寒跟业善两个人一起去的,哪个能跑得掉?
云叶上午带着两个孩子正在家玩耍,便听人报:“夫人,丁夫人来了。”
云叶忙道:“快请。”
胡氏好几天没来了 ,要是出去,也是去梁府找几个奶孩子的妈妈,今儿个怎么跑来别院了?
胡氏笑吟吟地抱着孩子进了堂屋,先给云叶施礼,笑道:“大姐,我这里先有礼了。”
云叶笑,“这又是要唱哪一出?先坐下喝口茶再唱。”
胡氏把孩子放在摇篮里,坐下,笑道:“大姐或许还不知道呐,十香园的菜单子,都卖给那个西南来的董掌柜了!”
云叶点点头,道:“哦。那个呀,是有这么回事儿。他昨儿个还问我,我说当然可以。”
“他加盟我们饭庄,也可以上别家的菜式,左右不耽误从我们这里进货就是了。”
加盟商从总店进货,是总店赚钱的主要方式。
现代的很多总店不允许加盟店上别家的货,是怕同类产品有竞争。
这个在饮食行业几乎不存在,因为天泉饭庄卖给他们的是肉和菜,并不是成菜。
所以,不存在菜式方面竞争的问题。
当然了,若是以后他们从别的地方采买跟总店有竞争的货,那就另当别论了。
比如说酒,若是天泉饭庄能送,他们还从别的地方进酒在店里卖,那就不允许。
所以说,后续监管还是要有的;处罚措施更要跟上!
否则,就会出现连锁店常出现的弊端,就是“连而未锁、锁而未紧”!
长此以往,早晚导致整个连锁体系分崩离析!
因此,总店的配送必须跟上,而且价钱也不能定得太高。
否则,加盟店没有利润可图,加盟的热情自然就没有了,早晚会脱离总店。
有了梁氏这个高效率的货帮,云叶是不怕这些的。再加上在西南建立的配送中心,送货自然问题不大。
当然了,为了保持常年稳定的合作,云叶跟加盟店定的合约都是十年!