第43章 宴客菜

吃瓜的猫 / 著投票加入书签

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    顾安歌陪着沈老夫人与陆夫人在园子里逛了一小会,便去准备今日的宴客菜去了,本打算让祖母与齐五娘作陪,但齐五娘有些露怯,死活不肯,只说在厨房帮忙,祖母倒是落落大方。

    厨房里钟婶子也在,今日要做两桌饭菜,沈老夫人他们一桌,那些丫头婆子小厮们也要一桌,顾安歌一个人是铁定忙不过来的。

    今日的菜肴,顾安歌定了四个凉菜,白斩鸡、拌三鲜、卤味拼盘、红枣栗子。

    这热菜做了葱油仔鱼、奶汤鱼圆、香酥乳鸽、蜀味牛腩、松茸炖土鸡、笋干老鸭煲、红烧狮子头、蘑菇嫩羊排、一品蒸鸡、琵琶虾、香菇扒时蔬、鸡汁娃娃菜、蒜蓉菜心、佛手合欢汤。

    点心做了芋头糕与藕粉桂花羹。

    顾安歌在厨房忙碌,祖母与沈老夫人一众,却还在沈家果园子边逛边闲聊。

    “云家妹妹当真是得了个好孙女,那丫头伶俐,做事又老练,不像我家那皮猴子,成日家的让人操心。”沈老夫人对着祖母说道。

    “怎会,沈五小姐模样生的漂亮,性子也讨喜,哪里便如沈老夫人说的那般?小姑娘家性子娇些才好呢,我家那丫头便太过老成有盘算,许多时候,我都不觉她只是个十几岁的小丫头。”

    “云家妹妹,不如咱两换换孙女儿如何?”沈家老夫人乐呵呵的笑着说。

    祖母也笑“那感情好,便宜我家那丫头了,就是不知沈小姐愿不愿意来我们这山下地方了。”

    沈碧宁知道这老太太们在说笑,忙道“谁说我不愿了,我同意的很,在这里能荡秋千,天热能下溪里玩,再也没人把我关在绣房做女红了,多好!”

    陆夫人听得沈小五这话,当即笑开怀“你这丫头,这女红竟是能要了你的命不成,为了不做女红,祖母爹娘与你兄长都不要了?”

    沈老夫人与祖母听完也笑。

    沈小五见能逗这些太太夫人们一笑,心里也颇欢喜。

    顾安歌这边,忙至正午时分,这两桌菜便做好了,一桌摆在凉棚内,一桌摆在离凉棚不远的柚子树下。

    钟婶子与齐五娘端了菜上来,顾安歌一一报菜名。

    这是四凉菜,白斩鸡、拌三鲜、卤味拼盘、红枣栗子。

    热菜一共十四道,这是葱油仔鱼、奶汤鱼圆、香酥乳鸽、蜀味牛腩。

    这是松茸炖土鸡、笋干老鸭煲、红烧狮子头、蘑菇嫩羊排。

    这是一品蒸鸡、琵琶虾、香菇扒时蔬、鸡汁娃娃菜。

    最后两道是蒜蓉菜心、佛手合欢汤,还有两道点心芋头糕与藕粉桂花羹。

    因今日是顾家宴客,所以顾安歌与祖母上桌了,齐五娘还是露怯,与钟婶子一道吃了。

    “你们不用在我身边陪侍了,既然顾丫头与你们也做了饭菜,便去那边去吃吧,今日没有这许多规矩。”沈老夫人对着后头的嬷嬷与丫鬟说道。

    陆夫人见状,也对自家的丫鬟小厮道“阿桃,你也带着她们一并过去用些饭罢,今日好好尝尝这顾丫头的手艺,莫辜负了。”

    丫头婆子小厮们得了令,行过礼便欢天喜地的去吃席面去了,饶是他们在大户人家,但如顾安歌这般厨艺的他们也没见着几个。

    顾安歌拿了公筷,给沈老夫人、陆夫人与自家祖母布了菜。

    “这是奶汤鱼圆,诸位尝尝。”

    “顾丫头,都说了今日没这许多规矩,你不用替咱们菜了,咱们自己有手可用呢!”沈老夫人说笑道。

    顾安歌瞧着沈老夫人如此说,便点头应是。

    沈老夫人搛了鱼圆,咬了一小口“这鱼圆软糯弹牙,又无骨刺,正合适我这老婆子吃。”

    “祖母喜欢便在用些”一旁的沈兴宁拿勺子又舀了两颗鱼丸放入沈老夫人的碗碟内。

    “兴宁这孩子当真孝顺。”陆夫人夸赞道。

    顾安歌此时在心里想沈兴宁也太会装乖宝宝了,明明在外是个登徒子,但她也只敢自己在心里翻个白眼表示鄙视,脸上却挂着一脸笑容,连声附和。

    “陆夫人,这松茸鸡汤您尝尝。”顾安歌说着给陆夫人与自己祖母都舀了一勺鸡汤在汤碗内。

    “正是呢,你们都尝尝,我方才尝过了,这鸡汤鲜的不像话,鲜美滋润的很。”沈老夫人含笑说道。

    “顾丫头这手艺我是相信的,从未让我失望过。”陆夫人听得顾安歌被沈老夫人夸赞,满面欢喜,仿佛是自家的孩子被人夸赞了一般。

    席间,因都吃得尽心,又听得沈老夫人与祖母言及她爱饮些果酒,所以子侄儿孙常寻些果酒她喝。

    祖母想着顾安歌做了青梅露与那花酿,倒是不知道好了没有。

    “丫头,你做那些青梅露与花酿,现下好了没有?”

    原本顾安歌已经忘了自己还做了青梅露与花酿了“祖母不提,我都忘了,现下应当好了,正合适饮些。”

    沈小五打趣道“顾丫头你怕不是舍不得拿出来与我们喝罢?祖母提了你没法子才去拿。”

    顾安歌这一日与沈小五熟了不少“你这促狭鬼,我便是真忘了了,莫再胡说了。”

    这两人这番对白,又引得众人笑了一场,顾安歌自顾自的去将那青梅露与花酿拿了出来。

    那青梅露味道清醇,花酿则桃花香气浓郁,这果酒花酿也不醉人,皆是佳品。

    约莫过了大半个时辰,众人酒足饭饱,正值一日中最热的时辰,大伙也不愿意出凉棚去走走消食,便拿出了新买的围棋与她们解闷。

    这围棋顾安歌是不会的,但祖母似乎颇通此道,就由祖母做陪,陪着沈老夫人下棋,陆夫人与顾安歌则在一旁围观,沈老夫人与祖母棋艺不分伯仲,一番博弈厮杀据陆夫人说很精彩,但顾安歌真不懂这个,还是赔笑的捧场。

    脸上笑着,心里却在想,得找个有趣又好懂的娱乐活动了,比如斗地主,这围棋实在看不懂,看着挺心累的。

    围棋下至申正时刻,日头没那么毒辣了,顾安歌送了沈老夫人与陆夫人一家上马车,又让二牛带路,送他们回百花镇。

    沈老夫人与祖母言及,若祖母空,可去沈家顽上一回,她成日里无聊,祖母与沈夫人则言及若这冰还供不上,如不嫌弃可以在梨花村住上些时日。