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六个小时说长不长,说短不短,在陈虎沉浸在的中以及偶尔的待客劳作下,很快便流过。
“叮,收集到一标准单位阴力,请问是否立刻开启鉴定功能。”系统的声音在陈虎的脑海中响起道。
“开启。”陈虎一顿,放下手机确认道。
没有光也没有彩,更没有异像,鉴定功能便被开启了。
陈虎楞了楞,到也没多说什么,站起身,揣好手机重新返回了后厨。
这个点了,除非有鬼来,否则一般情况下是不会再有客人入门了,因此陈虎到是有的是时间进行菜品的制作尝试。
随即,陈虎拿起一个萝卜,按照往日做基础训练任务的习惯,开始了处理。
削皮、切段、整形、切丝。
很快,一排晶莹剃透,看起来跟工艺品的白萝卜丝就出现在了盘中。
陈虎取来配料配菜处理好在一旁备好,点火热锅,烧制起温,然后倒入冷油。
“兹~”
待冷油温热,上六七十度之后,立刻放入萝卜丝进行快速煸炒。而后是配菜、调料,翻炒入味入气,一盘香喷喷的素炒——有得地方也叫爆炒的萝卜丝就新鲜出锅。
点点晶莹如幻的微光在热气下隐现,使之整盘萝卜丝凭添了些许艺术品的气质。
“完成度多少。”陈虎问道。
“89%。”系统答道。并且结果颇为出乎陈虎预料,居然比之前两次还多了一点完成度。不由得陈虎目光闪烁,看着眼前的素炒萝卜丝沉声追问道“问题在哪?”
“素炒萝卜丝,伪灵肴,取用世俗普通白萝卜配以厨艺、浑同灵气而成。
材料:普通俗世白萝卜,6分。
刀功:9分。
手法:8分。
火候:8分。
配料(调味):7.5分。
入灵:5分。
造型:6分。
心意:0分。
评价:一份姑且可以满足鬼的胃口,但诚意与技术皆不合格的作品。”
“……”陈虎看着眼前的评分默然,半晌也说不出话来。
本以为自己的技术已经在系统的摧残下不错了,没想到居然还是没有拿到满分,陈虎实在很难想象,到底要什么样的水准才能拿到满分的评价?
难道要刀切‘柳丝’么?
还有心意,那是什么东西?做菜怎么还跟这东西扯上关系了?
就更不要说那槽点满满的材料评价了。什么叫普通俗世白萝卜?难道说白萝卜还有不普通的,不俗世的?
不过再一想想鬼的存在,貌似也不是不可能。只是这条件放在一穷二白的他的身上合适吗?并且以他现在的程度,就算知道哪里有不普通的白萝卜,自己也没法弄到啊,所以材料那一项他只能干看着,或许通过认真筛选食材来勉强增加评分。
想到这里,陈虎问起了评价中自己所不解的部分。
“心意是什么鬼。”
“心意,既厨师在制作菜肴时的诚意。其最为基础的解释就是专著度、认真程度。只有一个厨师在非常认真,心物旁骛,且满心中只想着把菜做好,让食客满意的情况下,菜肴才有可能带上厨师的心意,使菜肴的品质得到无形的加成。”
说白了,就是对菜品的虔诚,这点在看完系统给出的解释后陈虎就明白了。
毕竟这玩应当初入学学厨的时候师傅就在课堂上讲过,只有对厨师这个身份的高度认同,对自己所做菜品高度负责、高度把关、务求让顾客满意的厨师才是一名合格的厨师,之后的厨艺什么的那只是辅助,用来区分普通厨师和高技技师的。
但是只要没有一颗对待自己职业和菜品的虔诚之心,那么就算把厨艺锻炼的再高,那也只是一名技师,而非真正的厨师。
只不过时间太久,且日复一日的重复工作,使得他本人已经差不多快要忘记这条警训,失去了最初的热情。
这大概也是目前国内众多厨师的普遍现状。
“好吧,看来我有必要检讨自己一番了。”陈虎叹了口气,取来一旁的筷子,夹起面前的素炒萝卜丝尝了一口。
别说,也不知道是不是错觉,陈虎还真感觉这盘比前几盘所的素炒萝卜丝要好吃一些。
“手法、火候、配料,还有心意……看来有必要再从头来过了。”片刻后,再次把目光落到系统给出的鉴定评分上的陈虎长呼口气道。
接着关掉评价,将装有素炒萝卜丝的盘子推到一边,重新取来一颗色相看起来非常不错的白萝卜,洗净,开始第二次的制作尝试。
既然已经知道问题在哪,自然要尽快搞定,以免事后忘了关键,让自己此时的状态消失不见。
削皮、造型、切块、切丝,再加上配料,很快,又一盘看起来像是艺术品,且有着魔幻般光芒浮现的素炒萝卜丝就出现在了陈虎的面前。
“这是……发光了?!”陈虎满脸愕然的看着萝卜丝上呈现的,绝然不是幻觉,同时也不像以往那般微弱,好似灯光折射造成的荧亮光彩,语气中有些不可思议的低呼道。
“难道我进入了小当家的世界?”
小当家,全名中华小当家,或者中华一番,是一部由RB漫画家小川悦司所创作的,以中华料理为核心的漫画故事,流行于上世纪90年代中后期,可谓是影响了一代人。
陈虎本人便是受到影响的民众之一,并为此深且着迷了一段时间,才会在高考失礼之后,在家人准备给他弄到技校里学习的情况下,直接选择去当时名声还不是特别大的新东方开始学习厨师,造就了他的当下。
所以他对于发光料理什么的,印象可谓是非常深刻。当年可是不止一次在学校里,琢磨着小当家中的菜谱,看看是不是能做出所谓的发光料理。
却没成想,在已经过去中二年纪,不在相信这个世界上有发光料理的现在,在自己租下的小店的后厨里,亲手弄出了一道发光料理,这对陈虎的冲击可想而知,几让他以为世界是假的。
“完成度超过90%的灵肴,皆属于发光料理。”这时,一旁被忽视了半天的系统开口解释道。
“哈?你说什么?完成度超过90%的灵肴都是发光料理?”陈虎不敢置信的惊呼道。
“是的。”
“这,这还真是……也就是说,我这次炒的萝卜丝的完成度过了90?”陈虎不知是该哭还是该笑的苦笑了一声,语气复杂道。
“是。完成度刚好是90%。”
“……好吧,鉴定一下吧,我看看这回是哪里达到了标准。”陈虎摇摇头,长声说道。
顿时,陈虎的眼前光芒再闪,熟悉的评分便又一次的映入了他的眼中。
“素炒萝卜丝,伪灵肴,取用世俗普通白萝卜配以厨艺、浑同灵气而成。
材料:普通俗世白萝卜,6分。
刀功:9分。
手法:8分。
火候:8.2分。
配料(调味):7.8分。
入灵:5.3分。
造型:6.5分。
心意:3分。
评价:一份姑且可以满足鬼的胃口,并且略带有厨师诚意的拙作。”