第613章 徒弟的尝试,上(大家除夕快乐)

旁墨 / 著投票加入书签

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    冯一帆的心里对林瑞峰和马小龙之间的比试还是有所期待,只是他不想让其他人觉得自己很在意那个比试。

    毕竟无论是学厨的时间上,还是一些厨艺技巧的掌握上,又或者是经营餐厅的能力上。马小龙都是占有绝对优势,无论是冯一帆愿不愿意承认,马小龙也是他曾经手下的得力帮手。

    或许没有马小龙在一旁帮忙,冯一帆未必能够顺利在国外拿到三星。

    但是冯一帆心里还是希望林瑞峰能够获胜。

    不管怎么说,林瑞峰也是他的徒弟,没有一个师父会不希望自己的徒弟赢,所以表面上表现出很不在乎的冯一帆,心里对比试的结果是充满了各种期待,甚至有一种想要临时去指点徒弟的冲动。

    当然,为了保证比赛的足够公正,关键是要保证比赛中,林瑞峰能够获得成长,冯一帆自然是不会去明目张胆地帮他。

    所以今天早上,冯一帆用苹果做了那顿先炒后焖的饭,便是想要通过自己妻子去提醒徒弟。

    林瑞峰此时在林家的早点铺子里,正在进行着一些的尝试和实验。

    尽管已经得到了解题的方法,但是想要自己解题依旧不容易。

    对林瑞峰而言,他需要尽快想到办法,好能够彻底的解决掉炒饭油腻的老问题。

    不过他进行了几次的尝试,始终还是没有找到更好的办法。

    他尝试过将苹果榨汁过后,把苹果汁加入到煮饭当中去,或者是加入到炒饭当中去。但是无论是煮饭的时候加入,还是炒饭的时候加入,最终都会影响到整个炒饭的整体口感。

    所以这种办法显然是不行的,林瑞峰也只能是另外去想其他办法。

    沈卿洛早上陪伴着林瑞峰一段时间,然后她因为要去跟刘婉华学习,所以也就先一步离开,让赵大霞在一旁帮忙。

    赵大霞的两个儿子,呆在一边看着母亲和小林哥哥忙碌,也都是非常好奇。

    尤其是看到了林瑞峰将那些烤鹅和烤鹅以及叉烧做出来,两个男孩真的是觉得非常香,哪怕是大儿子已经成年比较懂事,也还是被那刚出炉的烧腊香味吸引,忍不住和弟弟一起趴在旁边看着。

    这个过程中,林瑞峰也是看出两个男孩垂涎欲滴的样子,便切了几块给他们。

    赵大霞见状说:“哎呦,小林你不用管他们两个的,别给他们吃了。”

    林瑞峰还是把切片的递给两个弟弟:“没关系的,可以尝尝嘛,再说这些本来也都是边角料,不能够丢掉浪费嘛,所以想要吃的话,就尝尝味道。”

    两个男孩听了不理会母亲的话,赶紧就开始胡吃海喝起来。

    赵大霞在一边看着忍不住笑起来:“你看看你们兄弟俩,简直就像是两个狼崽子一样,吃相都不知道注意一点的吗?”

    小儿子吃掉了过后说:“娘,这个刚出炉的好吃呢,比昨天炒饭上的还要好吃。”

    赵大霞哭笑不得地说:“当然啦,昨天炒饭上的那些,是经过了加热的,自然是不如这个刚出炉的好吃的,不过你们两个不许多吃的,这个东西吃多了会很油腻的,回头你们饭都吃不下去。”

    小儿子马上说:“不会的娘,我和俺哥能吃好多的。”

    赵大霞严肃说:“能吃也不许多吃。”

    林瑞峰此时还在研究要怎么样才能解除油腻感?可是思来想去,还是没有最终想到合适的办法。

    不过听到赵大霞的话,却给了林瑞峰一点点启发。

    赵大霞说两个儿子不要多吃肉,吃多了会非常的油腻,吃不下去饭。

    这番话一下子提醒了林瑞峰,他突然就想到了,炒饭实际上腻口关键在于叉烧、烤鹅、烤鸭的加入,让原本就已经很油的炒饭,会变得更加油腻。尽管味道上更好,但却不可避免吃多了会油腻。

    既然是米饭上不好做文章,或许可以在叉烧、烤鹅、烤鸭上做做文章?

    想到这里,林瑞峰便开始在叉烧、烤鹅、烤鸭上进行了一些尝试。

    首先他很清楚,整个的制作过程,他现在还没有足够的水平去改变,所以他只能是在烤好了之后,在成品上进行一些变化。

    然后林瑞峰便想到了,制作一种酱料,从而去中和肉上的油腻。

    他先是按照之前师父留下的酱料配方,做出了一种蘸酱出来,自己尝试一下觉得效果确实不错。

    有了蘸酱之后,油腻的口感明显获得了极大的改善。

    但是蘸酱虽然非常好,可是在和炒饭结合的时候,可能会影响到一些人吃饭的感觉。

    试问,谁不想那样一大口吃着炒饭加上肉的感觉呢?

    所以如果是有蘸酱在旁边,可能就会影响到大家的品尝体验。

    不过林瑞峰也还是把蘸酱给保留,准备要在之后炒饭过程中,可以给大家添加这样一份蘸酱,给食客们多一种选择。

    蘸酱这个办法之外,林瑞峰还想要去想更好的办法。

    不过在接下来的时间里,林瑞峰虽然是努力去尝试,但并没有找到合适的办法。

    一直忙碌到中午的时候,沈卿洛和刘婉华还有王翠凤和范朝东两口子,全部都一起来到了林家早点铺,打算要在林家早点铺吃午饭。

    沈卿洛进门对忙碌中的林瑞峰说:“怎么样啊?小林子?你有没有想到办法呢?”

    林瑞峰听到女友的话,抬起头笑了笑说:“想到了一个办法,大家坐下来帮忙尝一尝,看看我的办法是不是可行?”

    范朝东听了好奇问:“是什么办法啊?小林想到了什么?”

    王翠凤给丈夫解释:“还能是什么办法?就是炒饭太过油腻的问题,小林这些天都在思考要怎么改良,让炒饭不那么油腻。”

    范朝东听到这话,有些奇怪:“为什么要让炒饭不油腻呢?”

    不等林瑞峰回答,范朝东接着说:“我觉得,炒饭本身就应该是那种油腻腻的感觉,不然就不是炒饭啦,和白米饭不是没有区别了?”

    范朝东的这话,让林瑞峰也是一时之间有些哑口无言。

    倒是刘婉华笑着说:“其实是,小林正在跟别人比赛,所以要做出更加美味的炒饭,不能单纯只是原来师父教他的那些。”

    范朝东又是很好奇:“哦?在跟人比赛?是谁啊?”

    沈卿洛赶紧介绍起来:“范叔,小林是中了人家的计谋,人家来说曾经是冯大厨的副手,结果小林就相信人家了,但实际上那人只是之前跟过冯大厨,压根就不能算是冯大厨在国外的副手。”

    范朝东听了有些好奇看向林瑞峰问:“小林,真是这样?”

    又是不等林瑞峰开口,沈卿洛帮着说:“当然是真的呀,我可是和小姨小姨父他们视频的时候,小姨父亲口说的。”

    王翠凤有些奇怪地问:“你小姨和小姨父?那是谁啊?”

    刘婉华笑了笑说:“还能是谁,这不是跟着我这边叫的吗?小姨是苏若曦,冯一帆就是她小姨父了。”

    范朝东和王翠凤两口子顿时恍然,接着范朝东对林瑞峰说:“这么算的话,瑞峰岂不是辈分降了吗?”

    王翠凤拍了丈夫一下说:“没有降,本来小林就是一帆的徒弟,这辈分不是刚刚好啊?”

    范朝东恍然道:“哦哦,还真是这样,刚好的。”

    王翠凤接着又说:“那既然小林你师父都说了,那就把他给赶出去呗,就说他拿着你师父的名头招摇撞骗,把他从小市场里赶出去,那你不就赢了吗?”

    范朝东赶紧拉着妻子说:“嘿,嘿,你能不能别不教好?”

    王翠凤瞪了丈夫一眼说:“我怎么就不教好了?是他先在骗了小林啊。”

    刘婉华眼见两口子要吵起来,赶紧开口:“好啦,你们两口子就别在这吵吵,既然小林应战了,那么我们应该相信,小林是能够战胜对手的,无论对手用什么样的手段,最终还是要靠实力说话。”

    沈卿洛上前搂住刘婉华的胳膊说:“姥姥,可是小林他不如人家的。”

    范朝东继续好奇问:“小林怎么就不如人家了?”

    沈卿洛扭头说:“那个马小龙虽然没有正式成为小姨父的副手,但是他跟着小姨父学过很久的,而且小姨父说,当初在他帮国外一家餐厅进行三星评审时,确实是那个马小龙在一旁协助他。”

    范朝东听了认真说:“那这样说起来,那个马小龙倒也没有撒谎,他确实可以算是冯一帆曾经的副手嘛。”

    沈卿洛立刻说:“不算,小姨父不承认的。”

    范朝东看到小女生的“据理力争”也是很无奈:“行吧,那他也确实算是有本事,看起来这次的比试,对小林可是个极大的考验啊。”

    沈卿洛认真点头说:“对对,就是很大的考验,所以我就说小林他不听我的话,不如干脆去求一求小姨父,让小姨父帮他解决问题就好啦,然后就能一举战胜那个马小龙了。”

    听完这番话,范朝东摇头说:“这样不好,如果小林这样去做,那马小龙肯定不服气,而且小林以后的厨艺提升也会受限。”

    王翠凤奇怪问:“为什么会让小林以后厨艺提升受限?”

    范朝东认真说:“你们想啊,小林遇到一点点挫折就要去求助师父,那他以后还怎么能独当一面呢?所以这想必也是一帆希望小林去和马小龙比的原因,是希望小林能够通过比试提升自己嘛。”

    范朝东毕竟是有些年纪的人,所以考虑问题要更加全面一些。

    刘婉华听了认同地点头:“嗯,朝东说得对,小林确实需要这样一次历练。”

    林瑞峰在大家聊天的时候,他一直都是一言不发,在厨房里忙碌着他手上的活。同样在厨房里盯着看的,还有赵大霞家的两个儿子。

    尤其是赵大霞的大儿子,盯着看林瑞峰炒饭和各种烹饪过程让他看的是两眼放光。男孩还是第一次亲眼如此近距离,见证了后厨里的烹饪,觉得林瑞峰的烹饪过程,真的是特别帅气。

    很快林瑞峰把午饭做好了,除了赵大霞两个儿子见过的炒饭,还有各式各样的面条,以及一些清炒的小菜。

    林瑞峰把饭菜摆在托盘上,准备要端出去的时候,一转身看到赵大霞两个儿子在看。他对两个男孩笑了笑:“好啦,可以吃饭了,你们两个也一起出去吃吧,早上是不是都没有吃饱啊?中午多吃点。”

    赵大霞的两个儿子便一起转身先一步离开厨房,林瑞峰接着便端着大托盘出来。

    看到大家还在聊着,他笑着说:“好啦,大家快点坐下来吃饭吧。”

    一群人也就坐了下来,沈卿洛则是帮着把饭菜放下来。

    首先是一碗鸡汁面要给刘婉华。林瑞峰端给刘婉华说:“姥姥,我师父他不在,所以您想要吃的那狮子头,我没办法给您做,只能是给您弄一碗鸡汁面,您尝尝看,是不是和您的胃口。”

    刘婉华接过了面条,看着碗里清亮鸡汤,以及非常白嫩的面条。老太太乐呵呵说:“嗯,看着挺不错的。”

    接着林瑞峰又给范朝东和王翠凤夫妇俩端出他们的炒饭。

    “范叔,凤姨,这两盘炒饭给你们,你们尝尝看,我进行了一些改良,看看是不是能够中和掉一些油腻的口感。”

    范朝东看着面前炒饭,仔细打量了一番说:“嗯,卖相很不错了,你这也算是有你师父的几分衣钵啊,好好努力,相信你这次赢了那个马小龙,以后你的厨艺肯定会更进一步的。”

    王翠凤用手肘撞了丈夫一下:“行了,你少在这啰嗦,赶紧吃,吃完了下午还要去送货呢。”

    在妻子催促下,范朝东也只能是闭嘴,然后就开始准备吃。

    接下来林瑞峰又给赵大霞和她两个儿子,每个人一碟炒饭。

    “赵大婶,还有两个弟弟,你们的炒饭,我都是加了料,不知道是不是适合你们的口味,是根据早上我问了你们做出的调整,所以你们也尝尝看,然后告诉我是不是喜欢这个味道。”

    赵大霞看着炒饭也是有些惊奇:“哎呦,俺就说,你早上为什么问俺的口味,原来是要专门给俺做炒饭啊?小林你真的不用这样。”

    沈卿洛帮着说:“赵大婶您别客气嘛,赶快尝尝看,不要辜负小林的一片心。”

    最后林瑞峰端出一盘给沈卿洛,可以清楚看到来盘中炒饭上,放着一个被煎成了心形的荷包蛋。

    沈卿洛看到了顿时两颊绯红,娇嗔道:“哎呀,你这干什么嘛。”

    王翠凤笑着说:“呦,看起来我们的小沈不喜欢啊?那这鸡蛋我帮你吃。”

    沈卿洛赶紧护住自己的炒饭,笑嘻嘻说:“那不行的。”

    见到这一幕,在场大家顿时全都笑了起来。