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没错,许春花经营面馆的策略是低端策略,单品挣钱少,主要靠高客流量挣钱。
在她看来,低单价高客流有利于更多的顾客接触到自己的产品,进而使得自己面馆的名声越来越大。
毕竟,像这种只做一种鸡蛋炒面,如果要加过高,会导致潜在客户的流失,而且,在和那些已经成名的大酒店的竞争中,也没有任何的优势可言,还不如现在这样,把单一的鸡蛋炒面做到极致,确定自己面馆的权威和地位,这样才能有利于后期的传播。
陈文宽听了许春花的想法之后,眼里透出了亮光,他从中感受到一种全新的思路,一扇崭新的大门在他的面前缓缓地打开。
他觉得许春花这种做法,不仅可以用在面馆上,在为官处事上,也同样适用。
许春花的话,给了他很多灵感,他需要记下来,以便日后温习,从中体悟新的内容。
作为一名老派的书生,他保持着书生的某些习惯,比如,有一些感悟或者灵感时,他会用笔写下来,这样才能记得牢,也方便自己以后常拿出来看一看。
陈文宽向许春花提出告辞,他迫切想回去,把这些感悟记下来。
许春花见他如此急切,没有挽留他,送他离开。
“陈大人,再见。”许春花站在砖塔门前,冲陈文宽挥挥手,目送着他离开。
陈文宽一行人的身影,消失在远处的街角,许春花转身回面馆。
刚一转发,却发现自己被一群人围住了,这些人是钱大富,王五等人。
他们目光灼灼地看着许春花。
许春花被他们的目光看的心里发毛,忍不住问道,“你们要干嘛呢?”
钱大富仗着和许春花关系较熟,率先说道,“春花啊,你看陈大人已经离开,你面馆的九楼没有客人了,能不能让我进去啊?”
他俩眼冒着激动的光芒。
上一次来砖塔参观,许春花紧锁九楼的门,不允许任何人进入,他心里一直记着这事,九楼就像一个小精灵一样,一直勾着他的心。
王五跟在钱大富之后说道,“春花,我也想上九楼,把它给我好不好呀?”
在这时候,他不再像之前那么强势,反而对许春花露出了笑脸。
其他的老板们也争先恐后恳求许春花,他们都想进入九楼,求许春花给他们一个机会,让他们进去一睹九楼的风采。
为此,他们自愿花钱,无论许春花要多少钱,他们都愿意给,只要许春花说出具体的钱数。
许春花微笑道,“他们都想进九楼是不是?”
众人迫不及待又不约而同地点头,“对对。”
许春花脸上的笑容了笑容更加的灿烂,说道,“九楼肯定是要进客的,但是你们这么多人都想进入,总要用一种方法分出先来后到吧。”
众人点头,认同许春花的话,问她要采取什么样的方法。
许春花笑着说道,“采用竞拍的方式。”
呃!
众人听到这话,不由得翻白眼,又相互看了看,露出了苦涩和无奈的表情。
自从许春花教朱掌柜用竞拍的方式卖茶水后,竞拍的方式在松江城很流行,是不是就有一场竞拍活动。
惨叫竞拍活动多了,他们总结出一个规律,无论是何种物品,只要竞拍,其价格肯定比实际高价高很多。
也就是说,他们这些参与竞拍的人,都是任由许春花宰的肥羊。
他们不想被动挨宰。
钱大富试探着说道,“春花啊,能不能不竞猜呀,你这样,直接说出一个价格,我们几个人商量下,然后平均出钱,一起进入九楼,好不好?”
王五等人连忙点头附和道,“对,我们一起进去。”
许春花缓缓摇头,“不行。”
“呃……为何不行?”他们问道。
许春花说道,“砖塔的九楼是个非常神奇的地方,只要进入,最好有宾客之分,如果你们一起摊钱进入,你们这些人的地位一样,我怕你们进入九楼后,看清里面的情形后,会争抢一些东西,引起不必要的冲突。”
“啊?”众人有些怀疑地向许春花确认道。
许春花肯定地点点头,“你们不必怀疑,我说的是真的。”
“好吧,那我们竞拍。”钱大富这些人虽然不情愿,但是听了许春花的话后,为避免一起进入后出现的问题,他们同意竞拍。
许春花自然十分乐意,立刻组织他们进行竞拍。
当然,为了让竞拍的竞争更激烈,她又让一楼到八楼的小二在各自负责的楼层喊了一遍,凡是向有志于参加竞拍的人,都可以来她这参加竞拍叫价。、
许春花作为商人,肯定希望能拍出一个更高的价格。
而且,这是砖塔九楼的第一次竞拍,相当于开门第一炮。
必须拍出高价,要不然以后,顾客们的新鲜感过去后,如何能拍出高价呢。
在许春花的组织,这些人开始了竞拍。
不知道他们是否形成了统一的战线,或者他们想和许春花对着干,总之,当许春花公布低价后,让他们加价竞拍。
他们并没有积极的出价,都兴致缺缺,保持沉默。
过了将近十分钟的时间,许春花见这种沉闷的情况还没有改善,她并没有生气,也没有着急。
她微微唇角,笑了一下,没想到这些人为了避免被宰,竟然用沉默不合作的方法应对她。
那么,他们以为他们不出价,许春花就没办法了吗?
许春花脸上的笑容不见,继续说道,“既然各位老板不出价,那么咱们换一种竞拍方法。
众人愕然,没想到竞拍还可以换方法。
众人相互看了看,目光里带着疑惑。
他们为了不当冤大头,因此用了沉默应对许春花。
如果许春花更换方法,那他们岂不是也要更换方法应对。
那么,许春花会用什么样的竞拍方法呢。
钱大富问道,“除了这种方法,你还能用什么样的方法进行竞拍呢。”
其余的人也都疑惑地看着许春花。
许春花缓缓说道,“咱们换一种竞争不激烈的方法。”
“呃,那是什么方法?”众人大感新鲜。
许春花向他们介绍新型的竞拍方法。
她将派人,给他们每人发一张纸,他们在纸上写上他们的心理价位。
然后,许春花逐一查看他们的出价,他们这些人里,出价位最高的人将得到九楼的使用权。、
众人恍然地点了点头,知道是怎么回事了。
其实,说白了,许春花采用的方法,就是现在常用的暗标竞拍的方法,相当于投标的时候你自己设一个底价,如果别人的出价不如你,那么你就幸运地竞拍成功,如果你没有超过别人的出价,那么不好意思,你镜片不成功。
暗标竞拍的竞争性虽然不如明标竞拍激烈,但是这个方法的可怕之处或者说厉害之处在于,最终的成交价可能更高。
毕竟,既然这些人都想得到九楼的使用权,那么出价的时候,他们肯定想着出价高一些,以便自己能顺利竞拍成功。
于是,这些人听完许春花的话之后,苦思冥想,寻思应该出什么样的价格。
还有一些人,凑在一起,低声讨论着。看他们讨论的架势,似乎想形成一种默契,也就说你今天先得到九楼的使用权,然后明天再让给我。
但是,他们讨论了一会儿,基本上都谈崩了。
毕竟,像这种问题,每个人都想得到九楼的第一次使用权。
这就相当于遇到了一个漂亮的姑娘,如果这个姑娘是雏儿,那么这些人为了得到姑娘的第一次,宁可拼的头破血流,掏出老本,也要努力争取。
但是第一次之后的竞拍,众人的竞争心就少了很多。
毕竟,第二次就失去了意义。
许春花看着众人的表情,为了让他们这些人进行激烈的竞争,她故意煽风点火,说道,“其实,各位你们出价时,不要顾及别人是怎么想的,只要把你自己的心理价位写出来就行,因为你写出来的价位代表着你的身份,如果你写着一两银子,代表你认为你自己只值一两银子,如果你写十两银子,那么代表着你认为你自己的身份是价值十两银子的,所以这个竞拍不仅是和别人的竞争,同时也是你们自己对自己身份的肯定,你给自己定的价位高,那么你就写的价高一些,如果你认为自己配不上高价,那么你就写的价格低一些。”
对于许春花说的这种话,众人相互看了看,眼里闪过好战的光芒。
他们好歹也是松江城有头有脸的人物,每个人都认为自己是最牛逼的。
在这种情况下,他们认为自己身份是最尊贵的,怎么可能出的价格低一些呢。
于是,众人开始写价格,有的人写价格的时候,还故意捂着自己写的价格,绝不让别人看到。
许春花看到这一幕,唇角露出了一抹坏笑。
对,他们就应该这么竞争,只有这样的话,她的九楼才能竞拍出最高的价格。
众人又写了一会儿价格,终于把价格全部写完了。
然后,小二把价格纸全部收集起来,交给了许春花。
许春花逐一打开这些价格纸张,把这些价格逐一公布出来,并作出评判。
“哎呦,这位老板出的价真高,竟然是五两银子。”
“哇,这个更高啊,达到了六两银子。”
“这个最厉害,直接出了十两银子,说明他认为自己的身份是尊贵的,对于这样的老板,即使他现在没有达到富可敌国的地步,但是,经过几年之后,他一定会成为咱们松江城的大老板。”
许春花对每一个出价都会点评几句,以此来刺激这些老板们的积极性,勾起他们内心的战斗欲。
那些出价的老板,听着许春花的报价,有的脸上露出了得意的笑容,有的则是愁眉苦脸,因为每个人写的价格不一样,得到许春花的评价也不一样。
其实,他们写在纸张上的价格,只有他们自己和许春花知道。
许春花的点评,虽然没有指名道姓,但是,听了不好的话,他们自己心里觉得不爽。
“咦,这位老板的出价真厉害,竟然只出价二两银子,也就是说,他认为自己的身价只值二两银子。”
钱大富的脸色变得尤为的阴沉,因为,二两银子这个价格正是他出的。
听了许春花带有讽刺性的话,钱大幅弱弱的举手,问道,“春花,我刚才写价格的时候写错了,我能不能重新写一章啊?”
其他的几个老板也附和地说道,“对,对,我的价格也写的不好来着,那不是我想出的价格,我从新写一个好不好啊?”
许春花听了几位老板这样的话语,嘴角勾起坏坏的笑容,她心说,我要的就是你们这句话,连连点头说道,“好啊。那么咱们第一轮竞拍,就当做热身了,现在进行正式的竞拍。”
她话还没说完,就遭道一些老板他们的反对。
毕竟,他们出的价格已经足够高了,竞拍成功的可能性是十拿九稳了。
如果再进行第二轮竞拍的话,价格势必比第一轮高,那么他们这次的努力就白费了。
因此,他们要求竞拍必须进行下去,必须选出竞拍成功者。
面对着这些咄咄逼人的老板,许春花对他们露出宽慰的笑容,“好,你们别生气,我把剩余的价格全部看一遍,从中选出价格最高者,给予他九楼的使用权。”
选出之所以这么做,是因为面对那几位老板的反对,她觉得自己的做法太儿戏了,不能为了自己多赚钱,就随意破坏自己定下的规则,那样的话,自己的公信力何在。
只剩下最后两个纸团没有打开了,而在已经打开的纸团里,出价最高的是三十两银子,这并没有达到选出的心理价位,她觉得自己有必要采取一些手段了。
她打开最后一个纸团,惊呼道,“哇,这个出价更高了,直接是一百两银子。”
“啊!”
“天呐!”
众人听到这个价格的时候,全部惊呆了,纷纷询问这是谁写的价格。
特别是两位自认为胜券在握的老板,在许春花已经公布的价格里,他们的出价排在第一二名,可是,转眼间,就有一个出价比他们高一倍的价格,他们不认为这价格是真实的。
许春花目视全场,缓缓地说道,“既然有人怀疑这个价格,那就请出价一百两银子的老板站起来。”
众人环视四周,寻找出这个高价的人。
在众人殷切的目光里,有一个瘦弱的青年人缓缓地站起来,说道,“这是我出的价格。”
众人看到青年人之后,都愣了愣。
这些老板都是松江城排的上号的人物,平日里接触到的人物并不少,自诩人脉广阔,在松江城,但凡有点名气的人,没有他们不认识的。
可是,这个瘦高年轻人,他们所有人都没有印象。
王五率先问道,“你是哪里人氏?”
瘦高青年温声说道,“我是皇城人士,从这里路过,正好得知这样的事,就在这里凑热闹的,随便写了一个价格,没想到我竟然竞拍成功了。”
众人听了他的话,忍不住翻白眼,什么叫随便写了一个价格。
这岂不是寒碜他们之前出价不够给力嘛。
瘦高青年似乎看出了众人眼神里的愤懑,又说了一句,“可能我的出价,是根据京城哪里竞拍时的习惯来的,所以出高了。”
众人闻言,脸色这才缓和了一些。
无论在哪个时代,每座城池之间的发展都存在不平衡性,有些地方物价高,有些地方低,反映在竞拍出价上,就是自认为出的很普通的价格,在另一个地方可能是天价。
在这个时代,皇城是最发达的城市,也是物价最高的城市。
因此,众人原谅了瘦高青年出的超高价。
钱大富眼珠转了转,忽然高声说道,“春花,他这个出价不符合规矩,咱们这里毕竟是松江城的竞拍,怎么能按照皇城的规矩来呢,所以,应该取消他竞拍的资格,他无权享受九楼,咱们重新竞拍,第一轮竞拍不作数。”
钱大富说完之后,拼命向其他老板使眼色,让他们配合自己。
其他老板也反应过来,决不能让来自皇城的瘦高青年得到砖塔九楼的第一次,于是,他们也纷纷出声,让许春花取消瘦高青年的竞拍资格。
瘦高青年似乎被他们气着了,胸口剧烈起伏,脸色变幻不定,“你,你们这是排外,你们这样做是不对的。”
然而,众人根本不看他,而是将目光投向许春花。
毕竟,许春花握有最终的权利,只要她点头,就能取消瘦高青年的竞拍资格。
许春花似乎陷入了为难中,脸色变了好几变,非常的犹豫。
“春花,你好歹是咱们松江城人,你不能做胳膊往外拐的事啊。”钱大富将这事上纲上线。
王五故意虚张声势道,“你只要是不取消他的竞拍资格,以后我们不来你面馆吃面了。”
“对,我们不来了。”