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朱莉看着抱怨的两名男员工，“你们虽然闲着，但沈总也没少发一天工资，你们去外面问问，那些厂子倒闭回家待业的职工，哪个不是停工停薪的？你们别身在福中不知福！”
“屁的福，说得比唱的好听，就那么几十块钱的底薪，能干个啥？”
另一人嘟囔道：“我表哥在金玉满堂上班，一个月包吃包住能拿到一百二呢。”
作为一名出色且经验丰富的管理者，朱莉很清楚，对于长了翅膀想飞高枝的职工，没必要强留。
留下来也是扰乱人心，破坏团结。
当即，她也不多说废话，去把女宿舍的人也叫过来一起开会。
“目前还没办法给出一个确切的恢复营业时间，如果你们不想等，想另谋高就的，现在就来我这里领辞工表。”
一时间，员工们全都交头接耳起来。
“吕姣，你走不走？我表姨那招人，也是干服务员，工资比这还高点呢。”
一名跟吕姣关系不错的女服务员小声同吕姣咬耳朵。
吕姣摇摇头，“不了，我想留下来。”
女服务员劝她，“店还开不开得下去都两说呢，你可别犯傻，过了这村可就没这店了。”
吕姣淡笑不语。
她跟这些人可不一样，她的志向是星辰大海，是远方。
沈记只是她的一个跳板而已。
留在沈记，既不耽误挣钱，又有大把的时间学习，简直是她求之不得的美事。
陆陆续续有三四个员工领了辞工表。
一个厨师提出抗议：“那我们签的竞业协议怎么办？辞了工就不能再干这行了，早知道就不来沈记了，太坑人了！”
这话得到了其他几个厨师的附和。
不受竞业协议限制的员工个个暗自庆幸，并朝他们投去同情的目光。
真惨。
朱莉看着抱怨的厨师，“协议是你们自愿签的，没人逼迫你们，这份协议让你们你们每个月都能额外领到工资的10%作为补贴。”
“有好处拿的时候个个都开心，需要承担责任又觉得不公平了，天底下没有这样的好事。”
那些原本心生同情的员工顿时也不同情了。
拿了人家的钱，可不得守着人家的规矩。
“那照朱经理这样说的话，我把这钱退了，是不是就不用遵守协议了？”
朱莉冷笑，“你们去外面打听打听，跟着大厨学手艺的，三年能上灶掌勺都算不错的了！你们进沈记三个月，每个人至少都学到了三十道以上的菜品，就算现在停了业，也照样发着工资养着你们，沈总哪里对不起你们了？！”
几个厨师员工哑口无言。
朱莉冷冷看着几人，“你们想辞工没人拦，但丑话说在前头，辞了工三年内不能干餐饮，等过了三年之限，你们想干什么沈记都不会管。”
“那我还是不辞工了，反正有得吃有得住，每个月还能白领钱，看谁耗得过谁呗！”
“那我也不走了，像我这样的半吊子，出去也不一定能找到活干。”
一番权衡利弊后，几个厨师工都选择了留下。
朱莉暗松了口气。
服务员和杂工走了就走了，随时可以招新的，可厨师不一样。
沈记的每一名厨师，哪怕是学徒，都是经过精挑细选的人才，又花费了精力去培养，流失了对沈记是不小的损失。
朱莉当场同意了四名员工的辞工申请，让他们明天到店里领工钱，又将之前辞工的员工工资发了下去。
亲眼看这些人收拾行李搬离宿舍后，她指定了新的宿舍管理员，重申了一遍规章制度，又下达了明天到上阳春店开会的通知，随后骑着摩托车去了上阳春店，依样画葫芦对员工和宿舍进行了一番整顿。
第二天。
沈明珠到了上阳春店，看现场员工不多，随口问朱莉：“还有多少人没到？”
“都到了，就这些了，昨天又有九名辞工的，我已经准了，让他们下午过来领工钱。”
沈明珠点了点头，不置一词。
沈向南面露担忧，欲言又止。
这时，一名员工忽然嚷起来，“沈总，店到底还开不开了，啥时候开，你给我们个准话吧！”
一石激起千层浪，员工们顿时像沸腾的开水一样闹哄起来，个个吵着问啥时候开店。
“安静！”
沈明珠的声调不算高，但却极有威信力，闹哄的场面慢慢静下来。
“我能体谅大家的心情，我也一样不好受。你们只是挣得少了点，我却还得每天往外赔钱。每停业一天，损失都是三位数以上，我比你们任何人都希望尽快恢复营业。”
听到她的话，员工们脸上的不满和愤怒都逐渐平息下来。
可不是嘛，他们好歹还有工钱拿，沈明珠作为老板，要承担房租和人工开支。
这么一比较，他们的处境好像也不难了。
“此时此刻还站在这里的人，我要向你们说声谢谢。”
“谢谢你们对沈记、对我的信任，也谢谢你们愿意陪着沈记度过难关。”
“我相信你们和我一样，希望沈记越来越好，因为沈记好了，你们的收入就会越来越高。你们与沈记是相互成就，利益一致的共同体。”
“一家餐饮店想要立足，除了要有好的环境，好的菜品外，还要有周到的服务，要让客人觉得，来这里花钱值得！”
“为了能让大家得到进步和提高，往后每年沈记都有一次外培机会。就从这个月开始，凡入职超过一年的老员工，都可以免费去首都参加培训。”
话落，现场顿时闹成了一锅粥。
“天哪，去首都！”
“啥时候去啊？”
“那我们没满一年的新员工咋办？”
沈明珠抬手示意众人安静，“培训内容包括去五星级大酒店实地参观、服务行业人员技能培训课程。除此外，还有首都一日游的行程，我会让你们去观看天安门升旗仪式、游览故宫和颐和园等着名景点。”
“出发时间暂定为三天后，未满一年的员工，可以自费参加，费用每人150元，包括往返的车费，五天四夜的住宿、吃饭、景点门票。”
闻言，大家再次议论开来。
老员工个个兴奋雀跃，新员工则羡慕不已，羡慕的同时又很纠结。
首都对于她们这些普通老百姓而言，无疑是圣地一样的存在，谁不想去看一看真正的天安门长什么样呢。
可要她们自己掏钱又舍得，家里人也不会同意。
150块对于普通家庭而言不是一笔小数目。
但这些不是沈明珠所要烦恼的。
经过朱莉统计，符合免费培训资格的员工总共有七名，包括朱莉和沈向南在内。
下午，朱莉给沈明珠送参加培训人员的名单时，告诉了她一件事。